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蝦頭裡的黑漿糊可以吃嗎

生活 更新时间:2025-02-05 14:57:18

蝦頭裡的黑漿糊可以吃嗎?蝦頭裡的黑漿糊是蝦的内髒以及所含有的蛋白質,不能食用,其蛋白質中含有一種叫做酪氨酸的氨基酸,酪氨酸在酪氨酸酶的作用下會産生黑色素,這是蝦頭呈現黑色最主要的原因,下面我們就來聊聊關于蝦頭裡的黑漿糊可以吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

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蝦頭裡的黑漿糊可以吃嗎

蝦頭裡的黑漿糊是蝦的内髒以及所含有的蛋白質,不能食用,其蛋白質中含有一種叫做酪氨酸的氨基酸,酪氨酸在酪氨酸酶的作用下會産生黑色素,這是蝦頭呈現黑色最主要的原因。

蝦(Shrimp)是一種生活在水中的節肢動物,屬于節肢動物甲殼類,其種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法。

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