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炸油條和面為什麼要放糖

生活 更新时间:2024-09-10 12:15:23

炸油條和面為什麼要放糖?炸油條和面放糖為了油條炸出來氣泡更多 ,顔色更亮,就是上色的作用,現在小編就來說說關于炸油條和面為什麼要放糖?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

炸油條和面為什麼要放糖(炸油條四大禁令)1

炸油條和面為什麼要放糖

炸油條和面放糖為了油條炸出來氣泡更多 ,顔色更亮,就是上色的作用。

第一不能使用工業原料明礬(“三無白包裝”或者沒有生産許可證);第二不能超量使用明礬(香甜泡打粉主要成分就是明礬),用量超過0.15%就會鋁超标;第三不能使用地溝油,第四炸油不能長時間反複使用。

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