大家好這裡是小慧說美食，夏天到了減肥也要行動起來了，今天小慧推薦給大家九道減脂家常菜，一周不重樣，低脂高蛋白大人小孩都喜歡吃，做法簡單營養美味，大家學會了減肥期間再也不用餓肚子了！

一‬、涼拌‬豆角‬

1、準備‬食材：豆角‬、幹辣椒‬、蒜瓣‬、食鹽‬、白砂糖‬、雞精‬、生抽‬、陳醋‬

2、涼拌‬豆角‬的做法：

（1）豆角洗淨切段，幹辣椒斜切段，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入适量的清水煮沸，下入豆角，加入适量的食鹽和食用油，焯水片刻撈出瀝幹水分，盛入盤中備用。

（3）料汁‬：碗中‬倒入‬适量的‬幹辣椒、蒜末、白砂糖、食鹽、生抽、陳醋攪拌均勻。

（4）将調好的料汁淋在豆角上面，拌勻即可開吃了，酸辣爽脆低脂低卡，老少皆宜！

二‬、雞蛋抱‬豆腐‬

1、準備食材‬：嫩豆腐‬、雞蛋‬、蒜瓣‬、小蔥‬、生抽‬、蚝油‬

2、雞蛋抱豆腐‬的做法‬：

（1）嫩豆腐洗淨切塊，蒜瓣剝皮切末，小蔥切蔥花，雞蛋打散備用。

（2）料汁‬：碗中‬倒入‬适量生抽‬、蚝油‬、蒜瓣‬、适量的‬清水攪拌均勻‬備用‬。

（3）鍋中倒入少許油，下入豆腐塊，開小火慢煎至兩面金黃色。

（4）再淋入調好的蛋液，小火煎至蛋液定型，再倒入調好的料汁蓋上鍋蓋焖2分鐘。

（5）再撒上少許蔥花點綴一下即可，做法簡單，低脂低卡營養美味，老少皆宜！

三‬、荷蘭豆‬炒‬雞丁‬

1、準備‬食材：雞胸肉‬、荷蘭豆‬、料酒‬、生抽‬、食鹽‬、胡椒粉‬、蚝油‬

2、荷蘭豆‬炒雞丁的做法：

（1）荷蘭豆洗淨兩頭去筋，雞胸肉洗淨切塊，小蔥切段備用。

（2）腌制雞胸肉‬：肉丁‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、食鹽‬、胡椒粉‬、小蔥‬抓拌均勻‬，腌制‬20分鐘入味‬備用‬。

（3）鍋中倒入适量的清水煮沸，下入荷蘭豆焯水片刻撈出，過涼水瀝幹水分備用。

（4）鍋中熱油下入腌制好的雞胸肉，小火煎至金黃色，再加入荷蘭豆翻炒片刻。

（5）加入适量的食鹽和蚝油調味，大火翻炒均勻關火出鍋即可，簡單低脂又好吃，大人小孩都喜歡吃的一道減脂菜！

四‬、西葫蘆‬炒雞蛋‬

1、準備食材‬：西葫蘆‬、雞蛋‬、蒜瓣‬、蚝油‬、食鹽‬

2、西葫蘆‬炒雞蛋‬的做法：

（1）西葫蘆洗淨切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中熱油打入兩枚雞蛋，小火滑散炒熟盛入盤中備用。

（3）鍋底留油爆香蒜末，加入适量的清水，下入西葫蘆翻炒片刻。

（5）再倒入炒熟的雞蛋，加入适量的食鹽和蚝油大火翻炒均勻。

（6）關火出鍋裝盤即可開吃了，做法簡單營養美味，大人小孩都愛吃！

五‬、青椒‬炒‬雞胸肉‬

1、準備‬食材：青椒‬、雞胸肉‬、洋蔥‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬、胡椒粉‬，澱粉‬、蒜瓣‬、蚝油‬

2、青椒‬炒‬雞胸肉‬的‬做法：

（1）青椒洗淨去蒂切絲，洋蔥切絲，雞胸肉洗淨切塊，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制‬雞胸肉‬：将雞胸肉‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬、胡椒粉‬、澱粉‬‬抓拌‬均勻‬腌制‬10分鐘備用‬。

（3）鍋中熱油爆香蒜末，下入雞胸肉翻炒至變色，放入青椒和洋蔥翻炒片刻。

（4）加入适量的蚝油、生抽、老抽大火翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可開吃了，做法簡單營養美味，大人小孩都喜歡吃！

六‬、蝦仁‬冬瓜‬湯‬

1、準備食材‬：玉米‬、大蝦‬、海鮮菇‬、蒜瓣‬、冬瓜‬、食鹽‬、胡椒粉‬

2、蝦仁‬冬瓜‬湯‬的‬做法：

（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，海鮮菇洗淨，熟玉米切段，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜末，下入蝦仁煎至金黃色，加入适量的清水。

（3）下入冬瓜和玉米，加入适量的食鹽和胡椒粉調味。

（4）蓋上鍋蓋焖至食材入味，關火出鍋即可，湯鮮味美低卡又健康，老少皆宜！

七‬、涼拌莴苣‬

1、準備食材‬：莴苣‬、食鹽‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、小米辣‬、生抽‬、陳醋‬、香油‬、蚝油‬

2、涼拌莴苣‬的做法：

（1）莴苣洗淨擦絲，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈備用。

（2）腌制‬莴苣‬：莴苣‬放入‬碗中‬，加入‬适量的食鹽‬腌制‬20分鐘。

（3）料汁‬：碗中倒入‬适量的蒜末‬、白芝麻‬、小米辣‬、生抽‬、陳醋‬、香油‬、蚝油‬攪拌均勻‬備用‬。

（4）莴苣擠去多餘的水分，放入碗中淋入調好的料汁攪拌均勻即可，清脆爽口低脂低卡營養美味老少皆宜！

八‬、涼拌‬杏鮑菇‬

1、準備食材‬：杏鮑菇‬、蒜瓣‬、小米辣‬、香菜‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、孜然粉‬、生抽‬、陳醋‬、食鹽‬、白砂糖‬、蚝油‬

2、涼拌‬杏鮑菇‬的做法：

（1）杏鮑菇洗淨切成條，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈，香菜洗淨切段備用。

（2）杏鮑菇放入鍋中，蓋上鍋蓋隔水蒸15分鐘左右，出鍋放涼備用。

（3）調料汁‬：碗中倒入‬适量的蒜末‬、小米辣‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、孜然粉‬、白砂糖‬、生抽‬、陳醋、‬食鹽‬、蚝油‬攪拌均勻‬備用‬。

（4）盤中放入杏鮑菇，淋入調好的料汁攪拌均勻，再撒上少許香菜點綴即可，酸辣入味好吃又營養，老少皆宜！

九‬、蒜香蝦仁‬

1、準備食材‬：基圍蝦‬、蒜瓣、幹辣椒‬、料酒‬、辣椒粉‬、黑胡椒粉‬、食鹽‬

2、蒜香‬蝦仁的‬做法：

（1）基圍蝦洗淨去頭去殼挑去蝦線洗淨，蒜瓣剝皮切末，幹辣椒切段備用。

（2）腌制‬蝦仁‬：蝦仁‬放入‬碗中‬，加入‬适量料酒‬、蒜末‬、辣椒粉‬、黑胡椒粉‬抓拌均勻‬腌制‬15分鐘左右入味‬備用‬。

（3）鍋中熱油下入腌制好的蝦仁，小火煎至兩面金黃色。

（4）再加入蒜末、幹辣椒、食鹽、料酒翻炒出香味。

（5）關火出鍋裝盤即可，簡單易學低脂低卡，大人小孩都喜歡吃！

以上九道低脂家常菜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家安排上吧！

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