在乳糖不耐受的人群中，豆漿受到人們的喜愛，我國有典型的豆漿油條，早餐中最經典，還有很多人把豆漿比作牛奶。事實上，兩者各有優點，不能一刀切。
豆漿蛋白質含量為每100克3g，與牛奶相似，豆漿碳水化合物含量相對較低，含有大量不飽和脂肪酸成分和鉀、鈣、鈉、鉀等，對于患有肥胖、高血脂、心腦血管疾病的老年人來說，豆漿、牛奶都是不錯的選擇。
特别是早餐，最好總是選擇食物多樣化，飲料加豆漿。請記住，不要單獨加糖是很好的飲料。尿酸高的高尿酸血症，痛風患者在病情穩定的基礎上适量飲用是沒有問題的。
比起在外地買豆漿，為了方便，很多人在家擠豆漿，買豆漿機器，選擇自己喜歡的食材。除了最經典的大豆外，還經常放核桃、燕麥、黑豆等多種食材。
有人說這樣可以加倍營養嗎？到底健康還是不健康？首先，添加的這些材料都是常見的營養品。比如核桃，形狀類似于人的大腦，在老一輩的說法中被稱為“補腦神器”。科學證明，經常吃核桃不能提高智力，但其中富含的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、磷、鎂等，是很好的堅果。
燕麥是穩定病情的神器。要記住燕麥越粘越好。其中要記住，-葡聚糖成分越高，人們品嘗時粘性越大，健康效果也越好。
市面上最好的是“原始燕麥片”，什麼是原始燕麥片？沒有經過任何加工形式的燕麥片，其配方表成分隻是燕麥片，而配方表中有其他成分的植物粉、糖等，反而是不健康的飲料，因此建議原料适當放棄口感，加入豆漿的效果非常好。
除了豆類，很多豆類也是不錯的選擇。黑豆、綠豆、紅豆等與大豆一起浸泡，最終味道也不差。當然，根據自己的口感，可以選擇花生、枸杞、棗等多種食材，還可以增加口感。
每天早上全家喝豆漿後，把最後的豆漿渣做成軟糯甜的雜糧餅，作為每餐的主食之一，口感也不差。
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