合肥十大特色小吃?示燈粑粑示燈粑粑是合肥久負盛名的一道傳統小吃，距今已有上千年的曆史其是以幹糯米粉、鹹豬瘦肉、荠菜、醬油幹、蝦仁為主要原料，蔥末、熟豬油、芝麻油為配料制成餅皮香酥，餡心鮮嫩，具有鹹肉、荠菜和香菜的芳香，今天小編就來聊一聊關于合肥十大特色小吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

合肥十大特色小吃

示燈粑粑

示燈粑粑是合肥久負盛名的一道傳統小吃，距今已有上千年的曆史。其是以幹糯米粉、鹹豬瘦肉、荠菜、醬油幹、蝦仁為主要原料，蔥末、熟豬油、芝麻油為配料制成。餅皮香酥，餡心鮮嫩，具有鹹肉、荠菜和香菜的芳香。

混湯酒釀元宵

混湯酒釀元宵是合肥一道特色傳統小吃，其是以糯米粉為面，裡面包着芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心制成元宵，另外用酒釀、糖桂花、蜂蜜、白糖等煮成櫻桃色混湯，餡心味美，湯甜味鮮，并帶有酒釀和桂花的香氣，很是軟糯香甜。

陳三光芙蓉蛋卷

陳三光芙蓉蛋卷是合肥的一道特色小吃，它的面皮薄而筋道，裡面裹着雞蛋、豆皮、烤腸、豆芽、香菜等等，不過值得注意的是口味清淡的人記得提醒讓店家少放些辣椒，不然吃完可要變成香腸嘴了。

吳山貢鵝

吳山貢鵝起源于吳山鎮，因此而得名。吳山貢鵝色澤清爽，濃香撲鼻，味道醇厚，凡是吃過的人都是贊不絕口，是吳山的代表風味。

冬菇雞餃

冬菇雞餃是合肥傳統名吃之一，它采用的是新鮮的冬菇作為餡料，餃子皮很薄，餡心很潤口，尤其是配着胡椒一起吃，風味會更加獨特。

泥鳅挂面

泥鳅挂面是合肥的傳統民間小吃，它的主要原料就是泥鳅和挂面，其中挂面采用的是機制面條，是将濕面“挂”起來，靠自身重力拉出來的，乃真正的挂面。

鴨油燒餅

鴨油燒餅是合肥的傳統名吃，其不管是選料還是制作都很講究。正宗的鴨油燒餅質量上乘，做出來層次分明，香酥可口，還帶有淡淡的鹹味和蔥香，很是好吃。

廬州烤鴨

廬州烤鴨是合肥特色小吃之一，它原先為宮廷禦膳美食，後傳入民間。這道佳肴選料嚴謹，做工考究，成品香氣四溢，外皮香酥，肉質鮮嫩，鹹淡适口，最重要的是肥而不膩，是遊客們到合肥必吃的美食。

鮮肉麻球

鮮肉麻球是合肥的特色小吃之一，它是用糯米團包上新鮮的豬肉餡，然後再油炸制成。鮮肉麻球外觀渾圓，色澤棕黃，吃起來酥脆可口，在合肥相當的受歡迎。

三河米餃

三河米餃是合肥的名小吃，它是用籼米粉制作餃子皮，餡料則是用新鮮的五花肉制成。剛出鍋的三河米餃是最好吃的，它的色澤金黃，外皮酥脆，餡料鮮香，香脆可口，稱得上是合肥特色小吃的代表了。

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