窩瓜餡鍋貼如何做?老南瓜 200g面粉 400g,我來為大家講解一下關于窩瓜餡鍋貼如何做?跟着小編一起來看一看吧!
老南瓜 200g
面粉 400g
花生油 适量
芝麻油 适量
鹽 适量
胡椒粉 适量
雞精 适量
把面粉加水和成光滑的面團,用保鮮袋包好,醒30分鐘以上。
把老南瓜去皮,切絲。
用胡椒粉雞精香油拌均勻。
包鍋貼的時候加鹽拌均勻。
把醒好的面團搓成長條,分成小劑子,比餃子大一些。
擀成圓片,加南瓜餡,包成雞冠形狀,就像新疆的薄皮包子一樣的形狀。
蒸鍋加水大火燒開,加南瓜鍋貼,大火蒸10分鐘左右,撈起。
熱鍋涼油,加蒸熟的南瓜鍋貼,小火煎到南瓜鍋貼底部金黃色即可。
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