素盒子的做法大全?做法一主料：面粉300克、餡料400克、 溫水160克，接下來我們就來聊聊關于素盒子的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
做法一
主料：面粉300克、餡料400克、 溫水160克。
餡：先炒花生米，制作花生碎，然後煎兩塊豆腐，成金黃色，切碎，胡蘿蔔碎用油煸一下，茼蒿菜和香菇焯水，切碎，擠水分，幾種材料組合（自己随意）加香油，鮮蝦米（也可以油煸一下），鹽、五香粉、甜面醬、雞精、蔥花、醬油，可以放姜末。
和面：300克面粉、50度溫水160克和成面團，饧30分鐘，軟而不粘手的面。面團搓條，下劑子。這個劑子要擀成全一樣厚度的，撲面一定要特少（不要中間厚邊上薄的），皮子要薄點，包餡（餡料都是熟的了）。餅铛不用刷油，直接烙，兩邊成熟了，立起來烙一會，皮子熟了，就好了。
做法二
主料：面粉約250克、韭菜約300克、雞蛋3個、蝦皮1把、鹽适量、食用油适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒少許。
面粉加入熱水，揉成柔軟光滑的面團，蓋蓋饧半小時。韭菜洗淨控水，雞蛋裡加入鹽和料酒，打散。鍋内油熱，倒入蛋液，炒熟。用鏟子鏟成小塊。韭菜锉成碎沫，加入一勺食用油攪拌均勻鎖住水分，再加入一把蝦皮攪拌均勻。
加入雞蛋，加入鹽，胡椒粉順同一方向攪拌均勻。面團搓成長條分成大小相同的面劑，取一面劑揉圓擀薄。放上餡料對折捏緊，用右手把盒子的邊從外向裡依次推出花邊。平底鍋刷油，放入盒子，蓋蓋，開小火。一面烙至金黃翻另一面，也烙至金黃即可出鍋。
做法三
主料：面粉500克、水350克、蝦米50克、蝦仁20隻、雞蛋2個、油面筋2個、金針菇100克 、韭菜200克 、食鹽6克 、香油20毫升、 植物油15毫升。
将韭菜摘淨、洗淨瀝幹水分備用；木耳泡發。海米用溫水泡十分鐘，将海米與切成段的鮮蝦仁一起加入鹽、香油拌勻備用；将黑木耳、金針菇洗淨分别切成末。将油面筋切成條再改刀切成塊，将雞蛋打散，放入鍋中攤成雞蛋片，晾涼切碎，加入少許植物油翻拌均勻即可。
将所有原料裝入盆中，加入鹽、香油翻拌均勻；将韭菜切成5毫米寬的小段。将韭菜末加入盆中，加入少許植物油翻拌均勻即可，将饧發好的面團揉勻搓成長條狀，揪成大小一緻的劑子，取一個劑子壓扁擀成四周薄中間厚的面皮，放入餡料将四周捏緊收口朝下，輕輕按壓即可；電餅铛加熱，底盤塗抹植物油，将餡餅坯放入，表面抹植物油蓋蓋即可。
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