五谷雜糧有哪些分别有什麼功效?提到五谷雜糧，想必大家都不陌生，都知道是對身體有益，營養豐富的一種糧食統稱可是作為餐桌上的寵兒，你知道五谷雜糧有哪些，具指哪些呢農作物嗎？，下面我們就來說一說關于五谷雜糧有哪些分别有什麼功效?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

五谷雜糧有哪些分别有什麼功效

提到五谷雜糧，想必大家都不陌生，都知道是對身體有益，營養豐富的一種糧食統稱。可是作為餐桌上的寵兒，你知道五谷雜糧有哪些，具指哪些呢農作物嗎？

五谷雜糧的說法很多，在《黃帝内經》中曾指出，五谷為“梗米、小豆、麥、大米、黃黍”，而《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，《本草綱目》中則記載了33種谷類，14種豆類，合計47種。所以，五谷雜糧很難說清楚五谷雜糧有哪些，具體是哪些農作物。直到現在大家習慣性将稻谷、麥子、大豆、玉米和薯類統稱為五谷雜糧。其實五谷雜糧的範圍可以延伸到紅豆、黑豆、高粱、荞麥、小米、薏米等等。

1.稻谷

稻谷是常見的糧食作物之一，它的總産量占世界糧食作物産量的前3，略低于玉米和小麥。

2.麥子

小麥是世界上最早栽培的農作物之一，在世界上分布最廣、面積最大、産量最高、營養價值也最高。它含有豐富的澱粉、蛋白質以及少量的脂肪、礦物質和維生素B。

3.大豆

大豆營養物質全面，含有非常豐富的蛋白質，常常用來制作成豆制品，例如豆腐、豆皮等。

4.玉米

玉米在我國的種植曆史已經長達470多年，是我國播種面積僅次于稻、麥的糧食作物，含有非常豐富的氨基酸和維生素。

5.薯類

薯類主要指紅薯、馬鈴薯等，薯類含有豐富的營養物質，尤其是維生素C。

《黃帝内經·索問》中曾提出“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食調養原則，說明了五谷雜糧在很早以前就已經在飲食中占據了主導地位。那麼，吃雜糧的功效與作用？

五谷雜糧相對于精米白面來說，含有豐富的碳水化合物，是人體能量的主要來源，所以，一個成年人每日應攝入五谷雜糧250g~400g。同時，五谷雜糧還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，能為身體提供足夠的纖維素，在一定程度能夠提高人體免疫力，改善腸道問題，有效抑制體内脂肪堆積。所以，在選擇五谷雜糧代替主食時，要有針對性的選擇不同營養膳食方案。

例如孕媽媽們，就可以選擇能夠增加膳食纖維的同時，還能增加α-亞麻酸的混合雜糧。像專為孕媽媽亞麻酸補充研發的多谷新語5 1亞麻籽混合雜糧，幫助孕媽調節血糖血脂，增強免疫力，平衡羊水，營養補充，促進胎兒大腦發育，視覺發育，機能發育以及形體發育，全面補充孕期營養。或者消費者可以根據自身的營養訴求，選擇不同的五谷雜糧進行針對性的組合烹饪，從而起到事半功倍的效果。

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