鑒别海參真假方法?海參辨别真假_怎麼辨别海參好壞，我來為大家科普一下關于鑒别海參真假方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鑒别海參真假方法

海參辨别真假_怎麼辨别海參好壞

海參是一種名貴的滋補品、高級營養品，這個大家都知道，或者說很多人都知道；随着人們生活水平的提高，海參進入人們眼線的速度逐步加快。

那麼怎麼辨别海參的真假與好壞呢？

我們通過以下幾點來看看：

一、從幹海參的外觀辨别：參刺、顔色、參足

二、品嘗口感：野生遼刺參泡發後，口感彈糯有嚼勁，劣質海參泡發後口感軟粘，沒有彈性。三、泡發後看顔色：無添加，褐色，加明礬火堿，呈通體透棕紅色四、有害物發制海參

一些不法商家為謀取暴力，使用化工原料和非法添加物發制海參。

如：火堿、福爾馬林、彈力素等來增加海參重量。

火堿、福爾馬林（含30%以上的甲醛）是食品衛生監督部門明令禁止用于食品加工的化學制劑。

食用後會對人體細胞粘膜産生毒害作用，還會傷及胃、腸道、攝入量大會導緻食物中毒，同時也可以誘發癌症。

注意事項：

水發海參體積巨大，超過正常體積的不買；

水發海參肉質硬、韌的不買；

水發海參氣味刺鼻的不買；

水發海參體積大，一掐就碎的不買；

那麼我們如何選購呢？

1、看底足：野生海參一般生長在水深20米左右的海域，通過底足行動，故底足短而粗壯；

圈養海參缺乏移動，底足細長

2：沙嘴，野生海參的沙嘴大而堅硬。

3：肉質厚實有彈性，飽滿；圈養海參肉質松軟不結實；

4：形态，野生海參是紡錘形，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來比較結實；圈養海參又細又長，缺乏韌勁；

5；背刺，野生海參活動較多，背刺粗壯，而且粗細不一；圈養海參，背刺長短基本一緻，細長而無力。【大家好，我是參參難舍，如果這篇文章對您有所幫助，歡迎您留言評論、轉發、訂閱或收藏，您的支持是我最大的動力，謝謝！】

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未完待續...................................

明日更新：

海參辨别真假_怎麼辨别海參好壞（二）

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