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豆芽焯水技巧

生活 更新时间:2024-10-03 17:59:06

豆芽焯水技巧?焯水之前先把豆芽擇洗幹淨待用如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右浸泡的作用其實是去除豆芽中的添加劑,在家自己發的豆芽可以不用浸泡,我來為大家講解一下關于豆芽焯水技巧?跟着小編一起來看一看吧!

豆芽焯水技巧(豆芽怎麼焯水)1

豆芽焯水技巧

焯水之前先把豆芽擇洗幹淨待用。如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右。浸泡的作用其實是去除豆芽中的添加劑,在家自己發的豆芽可以不用浸泡。

鍋中加适量水燒開後再倒入豆芽。并在鍋裡倒入适量白醋攪拌均勻。如果是綠豆芽,入鍋後即可關火,大約焯燙10秒以上即可準備出鍋。如果是黃豆芽,入鍋還要繼續燒3~4分鐘左右才可出鍋。

撈出豆芽用冷水快速沖洗至涼透。然後再将豆芽的水份瀝淨就可以用來涼拌了。這樣處理好的豆芽做成涼拌菜絕對脆嫩爽口。

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