晚餐是一家人其樂融融的時光

因為早上忙着上班

中午都是在學校或者公司

沒有時間和精力好好對待一餐

因此晚餐格外重要

一定要好好犒勞一下家人和自己

也有很多減肥的小夥伴

直接把晚餐省去

吃個水果或者直接餓着

但是你知道嗎

某種程度來說

晚餐真的能決定我們的體重和壽命

錯誤的晚餐方式很傷身

這兩種晚餐吃法最害人

卻是很多人喜歡的

吃太飽

晚餐吃太多，食物中的蛋白質無法被充分消化，因而殘留在腸道中被細菌分解為有毒物質，時間久了容易引發癌症。

晚餐吃太多容易造成急性胰腺炎，特别是暴飲暴食者，嚴重者甚至休克、猝死。

此外，晚餐吃過飽容易導緻失眠多夢，久而久之容易引起神經衰弱，同時也會增加年老後患老年癡呆的風險。

吃太葷

晚上吃得過多會刺激肝髒制造過多的低密度脂蛋白，形成高脂血症。

浙江醫院營養科主任鄭培奮主任醫師介紹，研究表明，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人血脂要高3~4倍。而高血脂又是高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化等疾病的誘因。

此外，晚餐吃得太葷攝入過多的蛋白質，人體無法吸收殘留在腸道内，被細菌分解為有毒物質後容易誘發癌症。

晚餐真能決定體重和壽命？

吃得過飽、過葷、過晚、 不吃晚餐或不吃主食等都會損害健康，因此，從一定程度上講“晚餐決定了你的體重和壽命”也不為過。

不健康的晚餐可能導緻肥胖症，影響你的體型和身材，也可能帶來一系列的疾病，影響人的壽命。

吃得太飽、太葷都傷身之外，坊間還流傳着“晚飯不吃，餓治百病”、“過午不食吃得過晚、不吃晚餐或不吃主食等錯誤的晚餐方式，危害也是不容忽視。

晚飯不吃

事實上，“過午不食”的飲食習慣減掉的可能不是脂肪而是你的健康。光是不吃晚餐就會降低人的抵抗力，更别說治百病了。

人饑餓時，細胞處于一種“萎縮”狀态，沒有能力去吞噬有害細胞，同時由于器官營養供給不足導緻抵抗力下降。

此外，隻吃點水果不吃主食的做法也是萬萬不可取的。

主食不吃

主食是三大營養素之一糖類的主要來源，不吃主食隻吃水果不僅導緻能量供應不足，也會嚴重缺乏其他多種營養素，造成營養不良。

吃太晚

晚餐吃得過晚和不吃晚餐的情況類似，容易導緻低血糖、胃潰瘍、胃炎等。

有研究表明，較短的晚餐和睡眠間隔會增加胃癌的發病風險。

晚餐吃太晚的話，膽汁聚集在膽囊，容易形成膽結石。此外，還容易造成尿路結石且影響睡眠。

實在餓的話，可以适當吃點心、水果、燕麥類等以充饑。

此外，熬夜本身就有害身體健康，如果宵夜經常吃油膩的火鍋烤串等食物，長此以往，當心“三高”和冠心病找上門。

所以，餓着不吃和吃宵夜都會損害身體健康，最好的方式就是健康吃晚餐。

本文指導專家

鄭培奮

主任醫師，浙江醫院消化内科、營養科、内鏡中心主任，碩士生導師。中國老年醫學學會流行病學與疾病預防分會常委、浙江省中西醫結合學會營養學分會主委、浙江省康複醫學會營養專業委員會副主委、浙江省醫學會腸外腸内營養學分會副主委、浙江省醫學會消化病學分會常委、浙江省醫師協會消化醫師分會常委，國家健康科普專家庫首批成員之一。擅長食管、胃腸、肝膽及胰腺疾病的診斷治療，精通消化道内窺鏡的檢查治療及老年消化道疾病、心腦血管疾病、糖尿病等疾病的營養幹預治療。

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來源：浙江醫院

（養生大國醫）

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