大連海參與進口海參的區别?在大連買海參，你遭遇過哪些坑？，現在小編就來說說關于大連海參與進口海參的區别?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

大連海參與進口海參的區别

在大連買海參，你遭遇過哪些坑？

1、“外地的”說成“大連的”

現在市場上的海參，外地的很多，這些海參可能是從大連的育苗池裡育成的，然後被拉到南方某些海域生長，生長時間很短，長大後又被拉到大連來銷售，冒充大連海參。

2、“圈養的”說成“野生的”

這個特别普遍。市場上售賣的海參，沒幾個人說自己的海參是圈養的，都說野生的。哪有那麼多野生海參啊？你當大連海底全是海參啊？

但是，在大連，海參圈确實不少，沿海的灘塗幾乎全被占滿了，它們不叫野生海參，就是圈養海參。

3、“圍堰的”說成“野生的”

雖然圍堰養殖的海參品質也不錯，但是畢竟是在海邊圍起來的，跟遠離海岸線的深海還是有差距。圍堰海參也從來不說自己是圍堰的，穿着野生的馬甲到處宣傳。

4、“春天的”說成“秋天的”

就像秋天裡的絨山羊才好吃一樣，秋天的海參也是品質和味道都最好的海參。可是，鑒于海參一年中有夏眠和冬眠兩個休眠期的習性，大連一年也隻能采捕兩季海參：春天和秋冬。

哪怕你買到了真正海底的近似野生的海參，也難以保證買到的是秋冬參。

5、海裡買到的可能是“洗澡參”

即使你去海裡買海參，親眼看着潛水員下海撈上來的，也可能有貓膩兒。這些海參有可能是賣家提前從别處拿來放進海裡的，當着顧客的面去海裡拿上來。

據小編了解，這個比例應該不很大，但是隐患确實存在。

6、加工的環節“坑”更多

海參的價格可謂五花八門，從幾百塊錢到幾萬元不等。什麼價錢都有。你知道這些價格是怎麼來的嗎？加工方法！

這是個大秘密。

200元一斤的，隻能稱5個，10000元一斤的，可能能稱一兩百個。就是這麼簡單，你最後要看一根海參花了多少錢。

把加工環節去掉，還原成一根剛剛從海裡打撈上來的海參價錢，才是實際的價錢。

一招教你怎麼辨别好海參

在大連買鮮海參或粗略加工過的海參，怎麼辨别好壞？

其實，辨别好海參的方法非常簡單，最直接的方法就是：聞。

對，你沒看錯，用鼻子聞一聞，看看有沒有大海的鮮味。

海參屬于農産品，農産品最講究的品質是産地。

海參的好壞，除了養殖方法的差别之外，就是産地。一般來說，來自大連深海的海參，帶有一種大海的鮮味，如果海水不好，海參的味道也不好。

鼻子不會騙人，不是來自深海的海參，是聞不出大海的味道的。不是來自大連海底的海參，也聞不出濃郁的大海的鮮味。

在大連沿岸，都有海參養殖，有的距離海岸線遠一些，在大海深處，有的距離海岸線近一些，就在沿岸。同樣是産自海裡的海參，近海的味道就遠遠沒有深海的味道鮮。

除了聞之外，再教大家幾種辨别海參的方法：

一是捏：用手捏，好的海參是有彈性的（幹海參不适用），捏在手裡像個皮球，質地厚實。

二是看：從海裡剛撈出來的海參，出水後會縮成一個球，圓滾滾的，刺和底足粗壯。

三是問：就是通過公開信息了解一下，這片海到底出不出海參？不是每片海裡都出海參。就像你在林子裡走路，那塊林子長松樹，那片林子隻長灌木叢，是有天然規律的。選擇那些有天然海參窩的地方買海參，準保錯不了。

在大連，有天然海參窩的地方有幾個，大家熟知的除了長海縣，還有旅順老鐵山一帶的海域，曆史上都是出海參的好地方。不過，由于産量極其有限，真正能買到這些地方的真正的野生海參，并不容易。

最後說一句，真正的大連野生海參是很貴的，因為産量并不多高，而且是潛水員大冬天裡潛入海底采捕上來的，有的潛水員因為常年潛水，患了潛水病，後半生幾乎殘疾。因此，野生海參的采捕成本很高，代價很大，價格自然很高。

今年，大連海底野生海參的海邊零售價約150元所有，是池養海參的兩到三倍，是南方海參的四倍以上。（宋京）

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