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吃鮮筍好還是筍幹好

生活更新时间:2024-07-19 00:21:40

吃鮮筍好還是筍幹好（正是吃筍好時節）1

衆所周知，筍類具有消痰、利尿解毒，幫助污物從糞便排出等功效。春季氣候幹燥，很多人不适應這樣的氣候，難免身體不适，各位不妨在日常生活中食用點筍類食物。下面我們就來具體看看筍的營養價值及功效。

吃鮮筍好還是筍幹好（正是吃筍好時節）2

筍的營養價值

從營養價值上看，竹筍味道鮮美，蛋白質以及氨基酸的含量也是比較多的，因此想要補充多種營養元素，适量食用竹筍。竹筍是屬于低脂肪以及低糖的食物，因此适量食用竹筍，能夠促進腸道的蠕動，有利于腸道的消化。想要減肥的話，适量食用竹筍也是非常正确的選擇。

筍的功效

1.降“三高”

竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體内多餘脂肪，消痰化瘀滞，防治高血壓、高血脂、高血糖症。

吃鮮筍好還是筍幹好（正是吃筍好時節）3

2.增強機體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

3.清熱解毒

筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。

吃鮮筍好還是筍幹好（正是吃筍好時節）4

4.通便排毒

竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸杆菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝産物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。

5.開胃健脾

竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病症。

吃鮮筍好還是筍幹好（正是吃筍好時節）5

6.降血脂和血壓

老人家年紀比較大，很可能會出現高血壓或者是高血脂的情況，在降血壓方面，可以适量食用竹筍。竹筍的植物纖維，有助于身體中脂肪的排除。對于高血壓緩解，也可以适量食用竹筍，緩解高血壓。

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