鳊魚的吃法?食品用料:鳊魚一條,豆瓣醬少許,紅辣椒少許,常用調料少許,我來為大家科普一下關于鳊魚的吃法?以下内容希望對你有幫助!
食品用料:鳊魚一條,豆瓣醬少許,紅辣椒少許,常用調料少許。
在魚身上劃斜刀 兩面多要劃 深一點沒關系 老姜切片 蔥切蔥花。
鍋中放适量油,爆香姜片。
放魚大火煎。
油濺的厲害會,蓋上鍋蓋,煎上一會兒。
翻面一樣煎,煎至表面金黃。
放料酒、鹽、白糖。
放适量老抽,再滴點生抽。
放清水,沒過魚身2/3的量。
蓋上鍋蓋大火煮吧就開始。
打開看一下水量差不多到了1/2的時候,小心給魚翻面。
繼續蓋上鍋蓋再煮吧。
開着開始收汁了,适當用鍋鏟把湯汁往魚身上澆一下。
收汁,撒蔥花出鍋,OK了。
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