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手擀面家常做法步驟

生活更新时间:2024-12-27 22:35:35

手擀面家常做法步驟?面粉、鹽、水各适量（面水比例約：10：4.5），下面我們就來聊聊關于手擀面家常做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

手擀面家常做法步驟

面粉、鹽、水各适量。（面水比例約：10：4.5）

制作方法：将面粉、水調制成水調面團，饧30分鐘左右備用。取一塊面團，用手揉均勻，然後平放于案闆上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。

待面塊擀制到一定的程度時，将擀杖卷入其中，用面緊緊包裹在内，并用手反複向外推卷。如此幾次後，将其展開，撒上适量的撲面，從另一個方向把擀杖卷入其中，進行推卷操作，然後在展開，撒撲面。以此類推，直至将面團擀成薄片為止。

将擀好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手擀面。

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