雞肉玉米餡餅怎麼做?材料:中筋面粉200g,溫水120g,雞肉300g,雞蛋1個,食鹽5g,白糖8g,雞精2g,香油5g,生抽5g,料酒5g,胡椒粉0.5g,清水70g,洋蔥80g,甜玉米粒80g,香蔥20g,我來為大家科普一下關于雞肉玉米餡餅怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
材料:中筋面粉200g,溫水120g,雞肉300g,雞蛋1個,食鹽5g,白糖8g,雞精2g,香油5g,生抽5g,料酒5g,胡椒粉0.5g,清水70g,洋蔥80g,甜玉米粒80g,香蔥20g。
中筋面粉和溫水混合,攪拌均勻。揉成光滑的面團,發酵至2倍大。
洋蔥放入料理機中,打碎。
雞肉清洗幹淨,剁成肉泥。加入雞蛋和清水,攪拌均勻。加入食鹽、白糖、雞精、香油、生抽、料酒、胡椒粉、洋蔥和甜玉米粒,攪拌均勻。香蔥切碎,倒入肉泥中,攪拌均勻。
取出面團,分成10份,揉圓。擀成面片,放入餡料,收口,壓扁。
鍋内刷上食用油,加熱,放入餡餅,小火,煎至兩面金黃。取出,放涼即可食用。
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