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簡單易做配菜炒肉

健康 更新时间:2024-09-02 06:13:21

本期導讀:這個菜不貴,加點肉末炒一炒,香軟又下飯,營養又健康!

簡單易做配菜炒肉(加點肉末炒一炒)1

土豆一般我家做得最多的炒土豆絲,再就是切成塊炖一炖 ,最近我又有了一個新做法,炒土豆片。之前也與大家分享過培根土豆片 ,青椒土豆片的做法,今天再與大家分享一個土豆片的新做法,加入肉末炒着吃!一盤土豆香而微辣,非常的下飯,土豆片綿軟而不破,肉末香香的,與米飯是絕配,兒子說,午餐有一盤這樣的炒菜就足夠了,能吃下兩碗飯!

簡單易做配菜炒肉(加點肉末炒一炒)2

有的朋友說總也炒不好土豆片,炒久了土豆片碎了,炒得火輕了土豆片又發硬,沒有關系,我教您一個簡單的方法,讓您從此能也炒出一盤好吃又有顔值的土豆片。

簡單易做配菜炒肉(加點肉末炒一炒)3

肉末土豆片的做法;

1.土豆洗淨切片,放鍋裡稍微煮一下,約7~8成熟,撈起瀝幹水分備用

簡單易做配菜炒肉(加點肉末炒一炒)4

2.青椒洗淨切塊,大蒜剝皮切片備用

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3.肉末用料酒,鹽,豆瓣醬調味,腌漬一會入味備用

簡單易做配菜炒肉(加點肉末炒一炒)6

4.起鍋燒油,油溫6成熱,下入蒜瓣炒香至金黃色

簡單易做配菜炒肉(加點肉末炒一炒)7

5.下入肉末翻炒至變色,炒出香味,全部炒散

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6.下入青椒塊翻炒均勻

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7.下入土豆片繼續翻炒

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8.依次加入鹽,雞精,醬油調味後盛出裝盤

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小貼士

1. 土豆片預先煮至半熟,便于炒時省時,但不可煮太熟,以免翻炒時不成形。

2. 還可以加點紅椒配色更好看。

3. 肉末不要加澱粉,炒得焦一點吃起來更香!

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