大伏天熱的沒有胃口,一鍋清淡又鮮美的老鵝冬瓜湯,沒放一滴油,卻鮮美無比,既開了胃口,又增進了食欲,還補充了營養,鵝是食草動物,高蛋白、低脂肪,冬瓜富含VC,利尿消腫,可以減肥哦,為什麼這麼鮮美呢,我不告訴你我放了海鮮哦,不邵了,欲知細節,且聽我邊做邊說。
By 小主丁丁 【豆果美食官方認證達人】
1、腌制的老鵝泡發一夜,去掉肥肥的鵝皮,所有說清淡無油哦。
2、海鮮、幹蝦、海帶泡發洗幹淨備用。
3、放大半鍋冷水,放老鵝進去,放生姜、蔥,大火燒開。
4、燒開改小火,撇幹淨浮沫。
5、蓋上蓋子,小火慢炖50分鐘。
6、放海鮮、幹蝦、海帶和切好的冬瓜,大火燒開,改小火繼續炖湯。
7、放一小勺鹽進去繼續炖湯15分鐘。
8、一鍋清淡鮮美的湯炖好了,個人覺得有海鮮已經很鮮美,如不夠可加适量雞精。
9、盛出一碗,美美的享用,這個夏天,吃的清淡些。
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