闆栗是冬季大家的喜愛,所以冬季的來臨可以吃闆栗,闆栗有“幹果之王”的美稱,又名栗子、大栗、栗果,氣味芳香,是一種健胃補腎的上等果品。闆栗堅果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃,味道甘甜可口。
闆栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子味甘,性溫,入脾、胃、腎經;具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血之功效。
闆栗還有禁忌的,原來闆栗不能和這些食物一起吃,是什麼食物呢?來看看看一下吧;
不能和豆腐、杏仁等,因為豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣,闆栗中含有草酸,兩者遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。所以一起吃有可能導緻結石症,和杏仁一起有可能引發腹瀉,胃疼症狀,
買闆栗時,注意了不要買這樣的闆栗,開口闆栗不要買,因為開口營養已經流失了,所以最好不要買,
外表油亮不要買,有些商販為了讓栗子炒出來更漂亮,在在炒闆栗時加入石蠟,對健康不利;
所以闆栗吃對人體有好處也有壞處,隻是看你怎麼去看待闆栗的好與壞。
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