進入冬季以後,一方面人體要進食更多的食物,以提供熱量來禦寒,這就加重了消化系統尤其是胃的負擔;另一方面,由于天氣寒冷使得消化系統受到影響,對于脾胃虛寒的人來說影響更大。所以胃寒者在冬季往往會犯病。為了幫助這些胃寒的患者順利過冬,下面提供幾個有暖胃作用的小方子。
紅糖姜豬肚煲
豬肚一個,生姜200克,紅糖100克(糖尿病患者不用)。将豬肚洗淨,生姜切成絲,與紅糖一道放入豬肚内,兩頭用棉線紮緊,加清水煮至肚爛,食肚喝湯。具着暖胃止痛功效。适用于脾胃虛寒,症見脘腹冷痛、遇寒加重、口泛清水等。
肉桂砂仁炖牛腩
鮮牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,生姜3片。将肉桂刮去粗皮;砂仁打碎;陳皮、生姜洗淨;牛腩洗淨切塊,焯水去除膻味。把全部材料放入炖盅内,加适量涼開水隔水炖2小時,調味後食用。具有溫中散寒、行氣止痛功效。适用于胃寒氣滞,症見脘腹冷脹疼痛者。
胡椒羊肉湯
羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生姜15克。将羊肉洗淨切塊,下鍋爆香;把胡椒、陳皮、生姜洗淨,與羊肉一同放入鍋内,加水适量,用大火煮沸後,改用文火煮1~2小時,調味後食用。具有溫中助陽、散寒止痛功效。适用于脾胃虛寒的胃痛患者食用。
姜粥
幹姜10克,高良姜10克,大米50克。大米洗淨後加水熬粥,快熟時加入高良姜和幹姜,至米熟粥成(約5~10分鐘)即可,趁熱服食。具有溫中散寒止痛功效。适用于脾胃虛寒,常有胃脘隐痛的患者食用。
編輯:李朝
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