水果經營過程中需要躲避的坑數不勝數，售賣操作中稍有不慎就會流失顧客，使其産生不好的印象，影響口碑形象。眼下正是初夏季節，水果售賣過程中又多了一項難以攻克的難題---果蠅。

首先簡單介紹一下果蠅的“個性”，知己知彼方能百戰不殆。果蠅也就是我們常說的飛蟲，他們食物來源是水果腐爛的微生物，其次是含糖份的水果，所以說含糖量較高的水果容易招果蠅的“喜愛”，比如桃類、葡萄類、榴蓮、果切等。那麼，該如何處理、防治果蠅呢？

防治果蠅

首先一點一定是要做好商品的品質把關、保鮮工作，從維護商品品質環節有效避免果蠅的産生。日常銷售過程中注意台面商品維護，及時處理挑揀出腐爛果，易損耗水果品項要加快清台次數，如葡萄、桃類，建議每日最少清理2~3次台面。注意貨架及果切等加工區域的果汁殘留、以及操作台和垃圾桶的清潔等衛生問題。當我們保持台面商品新鮮，整體台面清潔幹淨的情況下，會減少果蠅的産生。

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那麼，除了基本的衛生及鮮度管理之外，我們還可以通過一些小方法防止及驅趕果蠅。

高能實用派：比如漿果類陳列區旁放一碗水，水裡加洗潔精和切碎的紫洋蔥，可以有效抑制果蠅生長，周邊不生果蠅。

神奇裝置派：取透明水瓶一個，裡面放個鋼闆或者放一角硬币，然後灌滿水，把口封好，懸挂在燈光之下，商品之上，用燈光照射和鋼闆反射的光也可以驅蟲。

簡單裝置派：水果陳列區上方懸挂小風扇，以流動風速驅趕果蠅，屬于一勞差不多永逸的方法。

簡單氣味派：用蚊香或電蚊香熏，此方法見效較快也很常見，但是畢竟是靠氣體刺激殺蟲，所以會殘留味道。

根除果蠅的方式無外乎商品衛生及品質管理、以及各種驅趕方式，或控制環境條件抑制果蠅生長。其實某些果品自身的商品特性就是易生果蠅或螞蟻，比如山竹，甜度大，容易生螞蟻的代表，所以為了給顧客更好的購物感受，要積極保護商品品相及衛生環境。

除防止果蠅的這些方式之外，我們還要知道有哪些方式可以安全的享用水果，因為有些水果品項可能自身攜帶果蠅，如楊梅，有實驗表明相同的樣本（楊梅）分别浸泡在清水、鹽水、白酒3個容器裡，1小時後......清水浸泡沒有去蟲效果；而鹽水泡楊梅去蟲的效果最好，不僅能去除楊梅上的浮塵物，又能保持新鮮；用白酒浸泡，驅蟲速度快，但有酒味，會影響食用口感。所以可用淡鹽水浸泡，或者用濃度5%、10%的酒水浸泡後，再用清水沖洗。類似楊梅的清洗方法我們可以在銷售過程中傳達給顧客，讓其正确理解商品的屬性，以免發生不好的食用過程後而對門店産生不好的印象甚至消費誤會。

關于果蠅的話題，大家可以積極嘗試，找到适合自己的方式方法，可能有的需求是見效快，有的需求是節省人力，有的需求是無毒無味......所以選擇的方式會有不同。希望大家能找到适合自己的有效驅除果蠅的方式，以良好的商品面貌迎接消費者的“檢閱”。

如果你也有驅除果蠅的高招，歡迎留言區交流分享~

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