大多數人開花店是出于一種情懷,體現為小富即安中包含着詩與遠方。這是一個小而美的行業,生意興隆代表着你的花兒(綠植)漂亮,造型美觀,并富有創意,同時也等于利潤豐厚,經營紅火。
談談花店行業
外行看熱鬧這句話表達出了多數人始終都認為開花店是個高毛利的行業,不錯,一般花(綠植)的售價等于采購價格的3倍,但這70%的毛利背後是10%的折損、25%租金、20%人力投入,用公式表達就是:10%折損 25%租金 20%人力投入=55%成本,再用70%毛利-55%成本=15%的毛利,這還不是淨利,較低折損率并縮減人力投入是比較有效的提高毛利的手段,所以很容易解釋為什麼多數花店都是夫妻店,或雇傭家裡的親戚來幫工的原因(工資可以開的不高)。
為什麼經營的如此辛苦
1.低價沖量:畢竟不比快消品行業,可以通過高速的周轉率來盈取利潤,沒有廣泛的銷售渠道采取低價手段隻會陷入一個僵局,首先人力資本的投入就将無法持久,各位店主不妨與當地的花卉批發商作下比較,雙方的年流水和淨利潤各是多少,難道各位的售價有可能低過這些批發商?
2.流量為王:在如今互聯網大行其道的背景下,傳統行業也在學習互聯網的做法,其中用的最多的一招便是先用低價獲取一批用戶,再從中篩選出一批産生高回報的高淨值用戶。此中需要面對兩個問題:
A、隻有千分之幾的轉換率你是否足夠幸運?
B、大多數的消費者都是沒有忠誠度的,他們隻對價格敏感,而花卉行業品牌忠誠度的建立相對别的行業更難。
3.依托平台:加盟相對較大的行業平台似乎是個比較輕松快速的捷徑,無非就是幾千元的加盟費,平台提供流量,花店希望獲得大量訂單。這其中繞不開電商的發展史(需要從電商平台進行轉單),花卉行業從2006年起始,至今電商發展已曆時12年時間,從平台轉單到店的毛利潤經過計算平均不超過訂單額度的30%,大多數的單店希望通過人的效率稀釋掉整體的時間成本。而多數的消費者在互聯網上的消費習慣有一個固定的軌迹,其中以男性用戶為最,因此這種獲取利潤的方式并不會太高。
用數字說話
如今行業裡普遍興起一種送花服務,即98元/月4次送花服務,有些價格甚至更低。這裡不得不列出幾個問題:
盈利的本質公式是:銷售-成本=<1¥,在針對各個方面考慮計算之後以上公式能成立,這個生意即可以做。
以下是針對98元/月4次送花服務做的公式羅列:
毛利潤公式:
銷售價格-花的成本-運費=利潤
98元/4次=24.5元/周-8元-8元=8.5元
淨利潤公式:
銷售價格-花材成本-報損-包裝-運費-店租-人工-庫存公攤=淨利潤
24.5元-8元-0.5元-4元-8元-3元-2元-0.5元= -1.5元(虧)
樂觀點如果每月訂單超過3000,那麼包材和運費可以下降一些,人工和店租卻要提升了,在店鋪不夠用的情況下,當然這還不能算你自己的工資。
此時計算公式:
24.5元-8元-0.5元-3.5元-6元-2.5元-2元-0.5元= 賺1.5元
實體花店還要考慮一個因素,即客戶投訴是否100%賠償(一年按52周來算,出現1~2次問題也屬于正常現象)。
按以上1.5元利潤來算是1.5元x52周=78元,即你從這個客人身上一年能賺78元,在比較樂觀的情況下,一年出現一次投訴,即78元-24.5元=53.5元,所以,你辛苦一年,能賺53.5元。
這也是為什麼開篇文章所述-花店業是一個小而美的行業,小富即安帶着詩與遠方。
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