糖醋裡脊的家常做法分享?主料:裡脊8兩輔料:鹽(腌料)少許、料酒(腌料)1/2茶匙、雞湯口味濃湯寶半粒、糖20克、醬油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、澱粉适量、蔥末5克、姜末5克、蒜末5克、鹽少許、油8兩,現在小編就來說說關于糖醋裡脊的家常做法分享?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:裡脊8兩。
輔料:鹽(腌料)少許、料酒(腌料)1/2茶匙、雞湯口味濃湯寶半粒、糖20克、醬油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、澱粉适量、蔥末5克、姜末5克、蒜末5克、鹽少許、油8兩。
豬裡脊肉洗淨,切條,加入料酒、鹽抓勻,腌制大約15分鐘。
将澱粉調成糊,給肉條挂糊,以肉片均勻地裹上一層澱粉糊為宜。
鍋燒熱後倒油,燒至七成熱時,将裡脊肉下鍋中炸制表面微微變黃,撈出控油。
将炸好的裡脊肉,再次倒入鍋内複炸,待表面呈金黃色時撈出控油。
取一小碗,放入醬油、家樂濃湯寶、鹽、白醋、糖、澱粉和少許水調成汁。
鍋中加少許油,加入姜、蒜末爆香後,下入調味汁燒熱。
倒入炸好的裡脊肉大火快炒收汁。
待糖醋汁均勻裹在裡脊上後即可出鍋撒少許蔥末即可。
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