豬腳姜醋蛋做早餐-tft每日頭條

豬腳姜醋蛋做早餐

生活更新时间:2025-01-16 03:38:25

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健康功效

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料：雞蛋 8隻，豬腳半隻，黃姜 400克，糯米甜醋 1500克

豬腳姜醋蛋的做法

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）1

1.
豬腳放鍋裡焯水

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）2

2.
撈起後再過冷水沖洗幹淨

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）3

3.
雞蛋先用清水洗幹淨，教大家一個快速煮蛋法，省時省水省電，嘿嘿！

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）4

4.
電飯煲内墊上紙巾，可以鋪兩層。然後倒一點水進去，把紙浸濕就可以啦，不需要太多哦，然後再把雞蛋放在紙巾上面，蓋上煲蓋，按上煮飯鍵

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）5

5.
等電飯鍋自己蹦到保溫，就行啦！看，紙上的水已經幹了，雞蛋熟啦，而且殼也沒有裂，時間大概也就五、六分鐘左右

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）6

6.
而且非常好剝皮，雞蛋殼全剝好備用。

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）7

7.
姜洗幹淨去皮，也有人不去皮的，我這個姜比較老，所以都刮掉

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）8

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然後再切薄片

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）9

9.
把姜倒入鍋内，不要放油，中小火炒至幹水，這一步是為了讓姜一直保持爽口

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）10

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炒幹的姜倒入砂鍋

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）11

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再放上豬腳

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）12

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最上面擺上剝好的雞蛋

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）13

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倒入甜醋（我是放了兩斤緻美齋牌甜醋一斤的海天牌甜醋的，海天的比較甜一點，我中和了一下甜度）

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）14

14.
倒的醋要淹過所有材料，中火燒開後轉小火煲一個半小時左右，時間不用太長

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）15

15.
成品圖

豬腳姜醋蛋做早餐（豬腳姜醋蛋做法分享）16

小貼士

1、這個姜醋一定要用砂鍋煲（因為醋是酸的，而且這煲裡是不斷再放材料下去，一直用好幾個月所以不适用金屬材料的東西去煮的）

2、豬蹄煲好了可以撈出姜和蛋可以繼續煲，吃完了可以繼續加豬腳、蛋、醋等食材下去煲，這樣分開保存的姜蛋可以放幾個月或一年都不變質，記得每次不吃了都要把它煮開了再放一邊，每次加材料都要像第一次的做法放到煲裡。

3、醋燒開後很容易溢出鍋外，所以在差不多燒開前就要改小火煲，不然得收拾好久的了

4、菜譜用的都是甜米醋，故不需再加糖下去了，不然喝起來會很膩的哦

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