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如何制作紅豆綠豆豆沙

圖文更新时间:2024-09-27 11:36:15

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

綠豆具有清熱解暑、解毒、降脂等功效，綠豆不僅能補充水分，還是及時補充無機鹽，夏天天氣熱用綠豆做一份冰鎮豆沙解解暑，有喜歡的朋友們一起看看如何操作吧。

如何制作紅豆綠豆豆沙（給家人做這道冰鎮豆沙）1

食材：綠豆

輔料：堿面、枸杞

調料：冰糖

1.下面準備食材

準備綠豆500克，倒入适量的清水浸泡，然後加入堿面3克，加入堿面容易把綠豆熬得更爛，攪拌均勻以後，浸泡三個小時左右。

豆沙在煮的時候，放入少量的堿面，容易煮爛，但是有的人吃了帶堿的東西會産生濕熱，不加堿的話要多煮30分鐘左右。

如何制作紅豆綠豆豆沙（給家人做這道冰鎮豆沙）2

2.下面開始熬制綠豆

綠豆浸泡三個小時以後，我們把浸泡好的綠豆，倒入高壓鍋内，小火壓制十五分鐘，直到把水熬幹。

如何制作紅豆綠豆豆沙（給家人做這道冰鎮豆沙）3

十五分鐘以後，取出豆沙一小盆，我們用來做冰鎮豆沙，放入冰糖20克，增加甜度，用筷子攪拌開。

如何制作紅豆綠豆豆沙（給家人做這道冰鎮豆沙）4

再添加适量的清水，清水以沒過綠豆為宜，然後繼續攪拌。

如何制作紅豆綠豆豆沙（給家人做這道冰鎮豆沙）5

攪拌均勻以後，倒入打漿機内打兩分鐘左右，把綠豆和冰糖打碎。

如何制作紅豆綠豆豆沙（給家人做這道冰鎮豆沙）6

綠豆冰糖在打漿機内打碎以後，倒在碗中，并放入幾粒枸杞點綴一下，然後蓋上保鮮膜，放在冰箱裡面冰鎮半個小時。

如何制作紅豆綠豆豆沙（給家人做這道冰鎮豆沙）7

半小時後，從冰箱取出，即可食用。

如何制作紅豆綠豆豆沙（給家人做這道冰鎮豆沙）8

綠豆性涼，綠豆沙雖然可以消暑，但是體質虛寒的人不能頻繁地喝，會導緻腹瀉或消化系統免疫力降低。

好了，一道夏日解暑的冰鎮豆沙就做好了。

如何制作紅豆綠豆豆沙（給家人做這道冰鎮豆沙）9

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