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黃小米山楂糕的做法

生活更新时间:2024-06-23 11:33:10

黃小米山楂糕的做法?食材準備：小米40克、山楂條3塊、紅棗20克、玉米澱粉10克，我來為大家講解一下關于黃小米山楂糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!

黃小米山楂糕的做法

食材準備：小米40克、山楂條3塊、紅棗20克、玉米澱粉10克。

紅棗熱水浸泡2小時。

紅棗去掉外皮，浸泡好的紅棗，比較容易去皮。

切除棗核，切成小丁，山楂條切成小丁，鮮山楂，山楂幹，山楂塊都可以的。

小米洗淨倒入鍋中，繼續加入6-8倍清水。

加入準備好的山楂碎、紅棗碎。

中小火一邊攪拌一邊煮，揮發裡面的水分，煮至小米粥粘稠，勺子舀起時不易掉落即可，紅棗夠甜，不需要額外加糖，也可以加一些葡萄幹、蔓越莓幹之類的加強口感。

煮好的小米粥倒入破壁機中，攪打細膩，把食材處理細膩就可以了。

攪打好的米糊，倒入鍋中。

澱粉調成水澱粉，倒入鍋中，用勺子不停地攪拌均勻。

小火煮至沸騰，就可以關火了。

模具上薄薄的一層刷油，鋪上油紙防止黏連，米糊倒入模具中。

震平表面，一定要多震幾次噢，否則容器底部很容易留有縫隙。

晾涼後用小刀在容器四壁劃開，倒扣脫模，撕去矽油紙，切的時候比較粘，可以先把刀上面塗上一層清水再切，如果家中有模具，也可以壓出好看的形狀。

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