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黃小米山楂糕的做法

生活 更新时间:2024-06-16 10:47:57

黃小米山楂糕的做法?食材準備:小米40克、山楂條3塊、紅棗20克、玉米澱粉10克,我來為大家講解一下關于黃小米山楂糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!

黃小米山楂糕的做法(黃小米山楂糕的做法介紹)1

黃小米山楂糕的做法

食材準備:小米40克、山楂條3塊、紅棗20克、玉米澱粉10克。

紅棗熱水浸泡2小時。

紅棗去掉外皮,浸泡好的紅棗,比較容易去皮。

切除棗核,切成小丁,山楂條切成小丁,鮮山楂,山楂幹,山楂塊都可以的。

小米洗淨倒入鍋中,繼續加入6-8倍清水。

加入準備好的山楂碎、紅棗碎。

中小火一邊攪拌一邊煮,揮發裡面的水分,煮至小米粥粘稠,勺子舀起時不易掉落即可,紅棗夠甜,不需要額外加糖,也可以加一些葡萄幹、蔓越莓幹之類的加強口感。

煮好的小米粥倒入破壁機中,攪打細膩,把食材處理細膩就可以了。

攪打好的米糊,倒入鍋中。

澱粉調成水澱粉,倒入鍋中,用勺子不停地攪拌均勻。

小火煮至沸騰,就可以關火了。

模具上薄薄的一層刷油,鋪上油紙防止黏連,米糊倒入模具中。

震平表面,一定要多震幾次噢,否則容器底部很容易留有縫隙。

晾涼後用小刀在容器四壁劃開,倒扣脫模,撕去矽油紙,切的時候比較粘,可以先把刀上面塗上一層清水再切,如果家中有模具,也可以壓出好看的形狀。

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