家裡來了客人或閑來無事的時候，人們都不忘端上來一盤瓜子作為消閑零食。瓜子品種多樣，有葵花子、西瓜子、松子和榛子等。這類消閑食品營養豐富，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素B1/B2和人體必需的多種礦物元素。同時，它們釋放的熱量也很高，其所含脂肪酸如亞油酸等是構成機體前列腺素的成分，對機體生理生化具有多種調節作用，如擴張血管、降低血壓、利尿排鈉、調節支氣管平滑肌的緊張度、促進腸蠕動等。

瓜子仁中還含有人體不可缺少的微量元素鋅、錳、鉻等。鋅可以抵消重金屬镉的緻高血壓作用。鋅、錳是組成腦垂體、胰腺、性腺的關鍵成分；鉻有促進葡萄糖利用和膽固醇排出的作用，對保持心髒健康、維持内分泌的正常功能、抵抗衰老等都有一定的效果。瓜子仁中所含的卵磷脂能增加腦細胞的活力，對促進造血、皮膚細膩、傷口愈合，以及提高腦神經功能和增進消化能力都有重要作用。下面我們具體來介紹：

中醫學認為，葵花子有補虛損、補脾潤腸、止痢消癰、化痰定喘，平肝祛風、驅蟲的功效。葵花子油中的植物膽固醇和磷脂，能夠抑制人體内膽固醇的合成，防止血漿中膽固醇過多，有利于控制動脈粥樣硬化，适宜高血壓、高脂血症、動脈硬化患者食用。葵花子中維生素E的含量極為豐富， 每天吃一把葵花子就能滿足人體一天所需的維生素E，而且對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。

葵花子一般人都能食用，但一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。葵花子和葵花子油含有較多的蛋白質和脂肪，如每天食用超過60克，便會轉化為脂肪和糖類儲存于體内，導緻體重增加，身體發胖。所以，一些愛美的姑娘和小夥子偏愛葵花子當零食時，要注意防止身體發胖。

西瓜子也是深受人們歡迎的休閑食品之一，是日常零食的代表。西瓜子經過加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，味道十分鮮美，深受人們的喜愛。《本草綱目》 中記載：“西瓜子補中宜人，清肺潤喉，和中止渴。”西瓜子富含油脂，有健脾潤腸之功效，食欲欠佳或便秘時，食用西瓜子很有好處。西瓜子含有不飽和脂肪酸，能降低血壓，可預防動脈硬化，并能緩解急性膀胱炎。西瓜子殼較硬，嗑得太多對牙齒不利，會導緻口幹舌燥，甚至口舌被磨破。

南瓜子又叫白瓜子，生吃、熟吃都可以。中醫學認為，南瓜子有驅蟲、催乳的功效。南瓜子有很強的殺蟲(如蛲蟲、鈎蟲等)作用，可以用做殺蟲劑，驅除人體内的各種寄生蟲。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的首選食療之品。現代醫學研究發現。白瓜子可有效地防治前列腺疾病。因為南瓜子高含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。其所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺痛的作用。而且南瓜子還含有特殊的泛酸。可以緩解靜止性心發痛，并可隆血壓，還可以淨化血液，有利于心髒病患者的康複。另外還要注意，南瓜子一次不要吃得太多。多食會導緻頭昏。胃熱患者宜少食，否則容易導緻院腹脹悶。

總之，各種瓜子食用過量會造成胃腸積脂過多，可引起腹脹，腹瀉，甚至肥胖；嗑食過多，會引起喉幹、舌痛、嘴唇破裂等，要多喝溫開水，這方面應引起注意。

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