家電行業可謂是瞬息萬變，特别是廚房電器都在往集成化、高端化的方向發展，這裡面最具代表性的當屬集成竈了。2022年，集成竈行業又給我們帶來多少驚喜呢？經過近一個月的整理，今天我就給大家科普一下集成竈行業發展趨勢和具體選購方向，消除不少消費者對集成竈的誤解，并盤點2022年值得入手的13款集成竈！下面正式開始！

前幾年，我身邊的很多朋友都不看好集成竈，網上也很多文章分析集成竈的缺點。誠然早期的集成竈确實有一些不足之處，但有些缺點被放大、不準确說法流傳以後，就會讓人對集成竈産生很深的誤解，感覺它“一無是處”。這些誤解中最常被提及的就是大品牌不做集成竈，但這種說法已經被推翻，因為今年3月份方太發布了集成烹饪中心2.0，老闆也推出了自家集成竈産品：

一方面是大品牌要權衡自家龐大的産品線，推出集成竈必然會蠶食油煙機、燃氣竈等單品的市場份額，另一方面是大品牌往往不打無準備之仗，前期研發時間較長，産品全部采用自家技術、自己生産。集成竈各大模塊中最具有技術含量當屬蒸烤模塊，像老闆、凱度、美的等品牌在進軍集成竈行業之前已經深耕蒸烤箱領域多年，積累了成熟的蒸烤技術，這使得它們的集成竈蒸烤功能更專業。相反，有些集成竈品牌從建立之初就一直采用采購 組裝的模式，從其他工廠采用蒸烤箱、消毒櫃、洗碗機這些模塊，自身沒有相關技術，這些集成竈蒸烤功能遠遠不如專一的蒸烤一體機上的蒸烤功能。這一點大家可以通過中國質量認證中心證書查詢闆塊中查詢到，打算購買前可以查一查。

而且，不是自家生産的蒸烤模塊，後期售後維修也成問題。

雖然集成竈的類型很多，但蒸烤一體最受歡迎，因為它最實用、集成度最高，包括蒸、烤、消等多種功能。但各個品牌蒸烤一體集成竈的蒸烤模塊配置還是很大差異的，最明顯的一點就是很多品牌集成竈還在采用老式外置蒸發盤：

要知道很多千元級别的蒸烤箱都已經采用直噴式蒸發器了，外盤式真的不要再買了！你要問為什麼，下面就盤點一下外盤式蒸發器的幾大缺點：

1、外盤式蒸發器的蒸汽是通過煮沸水産生的，這個過程很容易濺到内腔壁上很多積水。

2、外盤式蒸發器的輸水孔裸露在外，容易被食物殘渣堵住，堵住後一般用戶無法自行通開，需要廠家售後處理。

3、外盤式蒸發器還容易被内膽壁附着的油脂和污漬污染，如果返流還可能污染管道和水箱。

4、外盤式蒸發器很容易積累水垢，後期清潔起來也很麻煩。

所以，大家不論是在線上還是線下購買蒸烤箱或者蒸烤一體集成竈，都要注意查看内腔底部是否有外盤式蒸發器，特别是線上一定要擦亮雙眼！

我之前寫過一篇集成竈選購攻略文章，從評論區留言可以看出，大部分人都已經認識到集成竈的優勢，但很多人卻不敢入手，主要擔心以下兩點：

不論是線上還是線下購買集成竈，大部分品牌都是包安裝的，這點可以放心。主要是安裝前的準備工作，包括以下幾方面：

無論是新房裝修還是舊房改造，都建議先把集成竈安裝位置先确定好，集成竈位置要距離煙道20cm以上，附近有燃氣管道和電源插孔，而且考慮安全因素，電源和氣源最好不要在一側。

集成竈的尺寸建議選擇通用尺寸，也就是高800mm*寬900mm*深600mm，當然底部帶可調節支撐腿的更好。

櫥櫃與集成竈沒有明确的先後順序，先安集成竈更方便一些，與櫥櫃縫隙更小；先安櫥櫃的話寬度上要多預留幾公分，以免集成竈裝不進去。我家第一次裝集成竈是先安集成竈後裝櫥櫃，縫隙很窄；第二次更新集成竈得益于選擇通用尺寸，移機替換也不難，直接抽出舊機推入新機即可。

煙道尺寸一般是180mm通用直徑，可以提前聯系裝修公司開好，櫃闆開孔可根據集成竈商品詳情頁标注的尺寸提前定制家具公司開好，也可以等集成竈運來後實際測量後再開孔。

維護包含清潔和維修兩個方面，很多人認為集成竈不好清潔、維修麻煩，其實并不是所有集成竈都是這樣的。

首先，清潔方面，集成竈外面面闆大多采用鋼化玻璃，清潔起來很方便，大家最關心最多應該是内部清潔。其實，現在很多集成竈跟油煙機一樣都帶有自清潔功能，通過在蝸殼外部加裝電熱絲、加熱片，溶解内部油污，然後通過風輪快速轉動，排除到底部集油盒裡。

另外，有些高檔集成竈的蒸烤箱也自帶清潔功能，節省了用戶清潔時間，大家選擇時可以注意一下。

維修方面，早期集成竈因為直接沒有采用模塊組合，維修起來确實不方便，但現在不少品牌集成竈都采用了模塊化設計，模塊之間互不幹擾，安全性更高，而且哪一塊壞了維修哪一塊，不需要把整個機器拆解開，大大降低了維修成本。

集成竈行業發展迅速，剛才也提到了很多大品牌也布局集成竈，我之前寫的選購指南放到現在就稍顯不全面了。所以，今天再重新梳理講解一下如何正确選購集成竈：

集成竈的煙機模塊其實跟傳統油煙機選購标準差不太多：

①風量：最低15m³/min以上（适合日常烹饪），最好為19m³/min（适合爆炒）。

②風壓：建議選擇300-400pa左右，高層樓中低層住戶建議優先400pa。

③風道：左右雙向風道安裝适應性更好，單向風道排煙效果更強、噪音小，大家可以根據自家情況選擇。

④自清潔：這點剛才已經說了，一定要有，不然後悔！

集成竈的竈具模塊跟燃氣竈選購标準也很相似，主要是以下幾點：

①能效等級：優先選擇1級能效，因為能效标準會定期更新，如果選擇2、3級能效的話，不僅不節能，還容易被淘汰。

②火力大小：火力又稱熱負荷，優先選擇5.0KW，因為5.0KW相比4.2KW加熱速度快上不少，節省烹饪時間還是很重要的。

③煙竈聯動：這點很實用，竈具打火後機器自動啟動風機，關閉後風機運行一會兒自動關閉，非常省事。

④安全性：包括氣電分離、熄火保護、電路保護、溫感防火牆、童鎖等，其中氣電分離就體現出模塊化的優勢了，各個模塊互不幹擾，最大降低安全風險。

⑤台面材質：建議選擇能夠耐高溫的鋼化玻璃台面，普通玻璃容易受熱炸裂，很不安全。

考慮到集成竈消毒櫃模塊功能比較單一、不太實用，這裡重點講一講蒸烤箱模塊，選購時要注意以下幾點：

①容量：容量建議60L以上，畢竟集成竈外尺寸都一樣的，内腔體積越大越實用。

②蒸發器類型：這個前面已經提到了，切記不要再選外盤式蒸發器了，選擇直噴式蒸發器，當然有條件的可以選擇左右雙側直噴蒸汽，效果更好。

③烘烤方式：建議選擇加熱管 熱風配置，因為相比單純加熱管，熱風的加入可以大大提高烘烤速度和均勻度，如果是左右兩側雙熱風那就更好了。

④門體：門體材質建議選擇多層防爆玻璃，這樣能夠有效隔熱、防止燙傷；鉸鍊也要選擇厚實、可以多角度懸停的，這樣平時拿取食物更方便。

⑤操控面闆：建議選擇觸控的，比較方便打理，另外，選擇内置豐富菜單的，平時多種食材蒸烤操作更方便。

⑥自清潔：建議選擇具備自清潔功能的，比如蒸汽去垢，通過蒸汽去除内腔和管道污垢，再如烘幹功能，通過熱風烘幹内腔表面積水，這些都能節省清潔時間，延長使用壽命。

前面也多次提到了，模塊化這一點可不能忘，選購集成竈時一定要看清是不是真的模塊化。

恒溫置物台雖然不是必不可缺的設計，但卻能明顯提高使用體驗，特别是在烹饪多個菜品時，能給炒好的菜保溫，這樣吃飯時每一道菜都是熱乎的。

集成竈根據底部箱體功能可分為消毒櫃、蒸箱、洗碗機、蒸烤分體、蒸烤一體五大類，下面我就依次盤點一下這五大類集成竈中性價比不錯的品牌機型：

蒸烤一體集成竈在五大類中最受歡迎，也最實用，因為它包括除洗碗之外的所有功能，而且一體内腔容量大，非常适合像蒸魚、烤雞這種需要大空間加工環境的。下面我就重點推薦幾款：

推薦理由：

1、煙機部分：20m³/min排風量，風壓700Pa及以上，靜壓1000pa，常态氣味降低度≥98%，搭載專利蜂窩降噪整流罩，集成免拆洗系統無需清潔不積油。

2、竈具部分：能效等級1級，5.0kw火力，鋼化玻璃面闆，各項安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：78L容量，搪瓷内膽，外置雙噴蒸汽發生器，3面5根烤管 風扇熱風組合，最高可達230℃，支持四重水汽自清潔，配備ROKI智能中控台，三層防爆玻璃門體。

不足：價格偏貴，無保溫置物台。

推薦理由：

1、煙機部分：24m³/min排風量，13cm近吸高度，風壓550Pa，油脂分離度≥90%，常态氣味降低度≥95%，單向側排風道，風壓更大，噪聲更小，支持5重油煙分離設計和脈沖蒸汽清洗功能，有70 ℃恒溫置物台和圓彩屏，内置紅外傳感器，支持手勢控制啟動煙機、調節檔位。

2、竈具部分：能效等級1級，5.0kw火力，鋼化玻璃面闆、純銅火蓋、搪瓷火架，十重安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：内腔容量80L，304不鏽鋼内膽光滑易清潔，菱形凸起設計增加反射效果，上下M型烤管 逆向雙熱風的烘烤配置，最高可達230℃，360° 立體溫場，快速均勻受熱，空氣炸效果更好；雙直噴蒸汽 芯片智控的蒸汽配置，蒸汽生成速度快（10s）、噴力更強勁，蒸完還不留積水；水箱容量2.4L；三層隔熱玻璃 循環冷風門體可有效防燙。

不足：凱度默默做産品，很少宣傳，了解這個品牌的人還不太多。

推薦理由：

1、煙機部分：18m³/min排風量，風壓700Pa及以上，靜壓800Pa，直流變頻電機，仿生鲨齒葉輪降低噪音，四重油煙分離。

2、竈具部分：能效等級1級，鋼化玻璃面闆，煙竈聯動，各項安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：304不鏽鋼 納米陶瓷矽基塗層内膽，創新平嵌式蒸發盤較傳統外盤式蒸發器好一些，煙蒸烤聯動，3面4根烤管 風扇熱風組合，最高可達230℃，支持四重水汽自清潔，配備ROKI智能中控台，三層隔熱玻璃門體。

不足：雖然是創新外盤蒸發器但依然不如直噴蒸發器效果更好，4.5KW火力稍微有點低，内腔60L容量稍顯不足，無保溫置物台。

推薦理由：

1、煙機性能一流，1000pa靜風壓，24.5m³/min風量，油脂分離度92%，常态氣味降低度97%。

2、并非傳統意義上的集成竈，适合喜歡上排煙、不願意改造煙道的家庭。

不足：2w價格偏高，底部蒸烤箱容量偏小，隻占了半個櫃體，實用性偏低。

其實老闆也有類似烹饪中心，價格也在2w左右，優缺點跟方太類似，這裡就不展開說了。

最近除了蒸烤一體集成竈，很多品牌又推出了蒸烤分體集成竈，蒸箱、烤箱各自獨立，這種集成竈要辯證地看，一方面獨立蒸烤同時進行提高效率，另一方面底部空間固定獨立等于蒸箱、烤箱容量都變小。所以，選購蒸烤分體集成竈要考慮蒸烤同時使用頻率是否比較高。下面我就重點推薦幾款：

推薦理由：

1、煙機部分：18m³/min排風量，風壓350Pa，支持蒸汽洗。

2、竈具部分：能效等級1級，4.8kw火力，煙竈聯動，各項安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：304不鏽鋼内膽，38L蒸箱 30L烤箱，蒸箱支持130℃高溫蒸，烤箱上置式風機，雙層low-E玻璃門體。

不足：蒸箱采用傳統外盤式蒸發器，豎向獨立腔體不适合較長食材，無保溫置物台。

推薦理由：

1、煙機部分：18m³/min排風量，風壓370Pa，60℃保溫置物台。

2、竈具部分：能效等級1級，5.0kw火力，鋼化玻璃面闆，各項安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：40L蒸箱 30L烤箱，烤箱黑曜石搪瓷腔體，上下加熱管 頂部風機，low-E隔熱門體。

不足：蒸箱采用傳統外盤式蒸發器，豎向獨立腔體不适合較長食材。

推薦理由：

1、煙機部分：風壓340Pa，四重分解油污，保溫置物台。

2、竈具部分：能效等級1級，煙竈聯動，鋼化玻璃面闆，各項安全功能齊全。

3、蒸烤箱部分：35L蒸箱 35L烤箱，蒸箱采用直噴蒸發器，溫度30-100℃，烤箱溫度采用發熱盤 加熱管 熱風循環組合，溫度80-200℃。

不足：排風量隻有15m³/min，火力隻有4.5kw，橫向獨立腔體不适合較高食材。

由于蒸烤一體集成竈的火爆，蒸箱集成竈熱度相對比高，如果後期經常使用烤箱功能的話，建議選擇蒸烤一體集成竈；如果已經有單獨嵌入式烤箱或者平時用不到烤箱的話，可以選擇蒸箱集成竈。下面我就重點推薦幾款：

推薦理由：

1、煙機部分：20m³/min排風量，風壓450Pa，常态氣味降低度≥98%，60℃保溫置物台。

2、竈具部分：能效等級1級，4.6kw火力，煙竈聯動，各項安全功能齊全。

3、蒸箱部分：容量68L，内置2000w 550W雙管加熱，1℃溫控精度，雙層low-E玻璃門體。

不足：蒸箱采用傳統外盤式蒸發器。

推薦理由：

1、煙機部分：18m³/min排風量，風壓370Pa，五重油煙分離免拆洗，油煙分離率≥98% 。

2、竈具部分：能效等級1級，5.0kw火力，煙竈聯動，各項安全功能齊全。

3、蒸箱部分：304不鏽鋼腔體，容量66L。

不足：蒸箱采用傳統外盤式蒸發器。

大家一定要注意，消毒櫃與保潔櫃有本質區别，保潔櫃的滅菌程度很低，達不到星級标準，消毒櫃分為一星級、二星級兩種，二星級最好，兩者區别如下：

下面我就重點推薦幾款：

推薦理由：

1、煙機部分：20m³/min排風量，風壓350Pa，三重油煙分離，60℃保溫置物台。

2、竈具部分：能效等級1級，4.6kw火力，煙竈聯動，三重隔熱玻璃台面，各項安全功能齊全。

3、消毒櫃部分：二星消毒等級，55 55L雙櫃大容量，視窗設計，臭氧 紫外線雙模式除菌消毒，遠紅外烘幹。

推薦理由：

1、煙機部分：17m³/min排風量，風壓330Pa，五重油煙分離。

2、竈具部分：能效等級1級，4.8kw火力，三層鋼化玻璃台面，各項安全功能齊全。

3、消毒櫃部分：二星消毒等級，105L容量，視窗設計，臭氧 紫外線雙模式除菌消毒。

不足：無保溫置物台，排風量略低。

洗碗機集成竈在國内還不太流行，因為很多大一點廚房燃氣管道與水槽距離較遠，安裝這類集成竈需要考慮燃氣管道或者進排水管長度，而且這類産品價格目前還偏高一些。不過，這種組合可以減少拿取碗碟的距離，提高烹饪效率。下面我就重點推薦幾款：

推薦理由：

1、煙機部分：17m³/min排風量，風壓360Pa，電熱自清潔。

2、竈具部分：能效等級1級，5.0kw火力，三層鋼化玻璃台面，帶NFC、loT智控功能，各項安全功能齊全。

3、洗碗機部分：左右進出水孔，8套容量，雙層4臂噴淋結構，活水軟化浸泡，75℃高溫洗，360°噴淋，熱風烘幹72h儲存。

不足：無保溫置物台，水效3級有點廢水。

推薦理由：

1、煙機部分：19m³/min排風量，風壓400Pa，電熱自清潔，保溫置物台。

2、竈具部分：能效等級1級，5.0kw火力，煙竈聯動，各項安全功能齊全。

3、洗碗機部分：左右進出水孔，8套容量，雙層4臂噴淋設計，26噴柱同時噴淋，360°多方位沖刷，智能水溫調節，75℃高溫殺菌，熱風 新風雙效烘幹72h儲存。

不足：價格偏貴，水效等級不清楚。

雖然這兩年集成竈發展越來越規範化，但市面上還是有很多低端配置虛标價格的集成竈，大家購買時真的要慎而又慎，畢竟集成竈是大家電，一次購買就要用上十幾年了，要結合自己當下和今後的需求，參數配置也盡量選擇當下最後最新技術，比如直噴式蒸發器，以免出現買了沒用多久又想換新的的尴尬。

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