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鲫魚豆腐湯為啥要加荷包蛋

圖文 更新时间:2024-08-26 07:11:50

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小故事:湧泉躍鯉

東漢時期,有個叫姜詩的人,娶龐氏為妻,夫妻倆非常孝順。

姜詩的母親非常喜歡喝長江水。即便他們家離長江有六七裡路,龐氏還是每天堅持到長江挑水回來給婆婆喝。

姜母喜歡吃魚,雖然魚很貴,但是姜詩夫妻倆還是經常做魚給她吃,夫妻倆從來舍不得吃一口。

姜母不願獨自一人吃魚,夫妻倆便請來鄰居老婆婆一起吃。

鲫魚豆腐湯為啥要加荷包蛋(終于知道魚頭豆腐湯和豬肚包雞裡為何要放胡椒粉了)1

湧泉躍鯉(圖片來源于網絡,侵删。)

一次,龐氏去江邊挑水,因為刮大風而回來晚了。

姜詩懷疑龐氏怠慢母親,便将龐氏趕出了家門。

龐氏無奈之下,隻能寄居在鄰居老婆婆家。并且辛勤的紡線織布,賺的錢讓鄰居老婆婆送回家中孝敬婆婆。

後來婆婆知道龐氏被趕出家門的事,便令姜詩把龐氏請了回來。

龐氏回來這天,他家院子裡突然噴湧出泉水來,這水的味道和長江水一樣,并且每天還有兩條鯉魚跳出來。

從此,龐氏就再也不用走很遠的路去挑水,婆婆每天也都有魚吃了。

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可是,沒過多久,姜母卻生病了。

姜母突然食欲變差,出現脘腹疼痛并伴有痰多的症狀,這可急壞了姜詩夫妻倆,他們趕緊請來大夫。

經過大夫詳細問診後得知,姜母每天都會吃很多魚。

大夫對姜詩說:“這是因為魚吃太多積聚了陰毒導緻的,以後要少給她吃魚才行。”

姜詩為難地說:“我母親非常喜歡吃魚,她這麼大年紀了,如果不讓她吃魚,她的人生還有什麼意義,可有别的辦法?”

大夫見姜詩如此孝順,便說道:“既然這樣,那就每天做魚時放些胡椒。”

姜詩照做,母親吃了放胡椒的魚後,果然食欲大開,恢複了健康,并誇他做的魚比以前好吃。

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@南方醫院蔡華兵藥師

大家好,我是南方醫科大學南方醫院蔡華兵藥師。

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胡椒(hú jiāo)

胡椒為胡椒科常綠藤本植物胡椒的接近成熟或成熟果實。生用,用時打碎。

黑胡椒:秋末至次春果實呈暗綠色時采收,曬幹。

白胡椒:果實變紅時采收,水浸,擦去果肉,曬幹。

其味辛,性熱。歸胃、大腸經。具有溫中止痛,下氣消痰的功效。

胡椒含有胡椒堿、胡椒脂堿、胡椒新堿及揮發油。内服有驅風健胃作用;可使皮膚血管擴張,産生溫熱感。所含胡椒堿有明顯的抗驚厥作用和鎮靜作用。

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黑胡椒

溫中止痛

胡椒可用于胃寒脘腹冷痛,嘔吐,洩瀉

治胃寒脘痛、嘔吐:可單用胡椒研末入豬肚中炖服;或用胡椒配高良姜、荜茇等。

治脾胃虛寒之洩瀉:可用胡椒配吳茱萸、白術等;也可将胡椒研末敷貼于肚臍。

《新修本草》:“主下氣,溫中,去痰,除髒腑中風冷。”

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白胡椒

下氣消痰

胡椒可用于癫痫症。

治痰氣郁滞,蒙蔽清竅之癫痫痰多:可用胡椒配荜茇等分為末;或如《肘後方》所載以胡椒置蘿蔔中陰幹,研末服。

《本草綱目》:“暖腸胃,除寒濕反胃,虛脹,冷積,陰毒,牙齒浮熱作痛。”

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中藥:胡椒

胡椒作調味品,有開胃進食之功。

胡椒粉除了煎牛扒時需要,還是魚湯和豬肚雞湯的靈魂所在,您吃過嗎?是不是非常美味呢?

胡椒又叫昧履支、玉椒等,在你們當地叫什麼呢?

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