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鹽焗小八爪魚

生活 更新时间:2025-04-02 18:41:37

八爪魚與鮑魚的初次邂逅

在内陸人的食單上,鮑魚并非平易近人。對生長水域要求極嚴的它,講究深居簡出,修身養性。習得諸多優點于一身,一口,就吃回人間值得。

鹽焗小八爪魚(你從未吃過的酥糯綿滑)1

八爪魚吃芥末鮑魚包

熊貓能量産品研發團隊身赴東海東山縣,隻為覓得素有“海産八珍之冠”美譽的東山縣鮑魚。(2006年,原國家質檢總局批準對“東山鮑魚”實施地理标志産品保護,東山鮑魚除了含有豐富的蛋白質,肝糖份高、還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。《本草綱目》中記載,鮑魚性平,味甘,鹹,可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎,具有雙向性調節血壓的作用。)

跨越山海,風味不改。八爪魚與鮑魚的邂逅,在芥末的巧妙撮合下,獻演了一出海之盛宴。

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海産八珍之冠-東山縣鮑魚

鮑魚Q彈,八爪魚柔軟卻不失韌性,海的風味被這二位信使如實呈上,伴随着芥末的辛味在口中翻騰扭轉,如同一條海中潛遊的波浪巨龍,海浪襲來,瞬息之間就被其俘獲,浪花散去,餘香滿口,眼中倒影,星辰大海。

東山鮑魚與湛江海域新鮮八爪魚創新性地碰撞在一起,兩個不同海産的分子結構在牙縫間形成獨特的氣息,馥郁鮮香。

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熊貓能量包點采用的新鮮食材

食材去腥繁而不減,為的就是那一口鮮美

除了采用優質的食材,去腥也是決定一款海鮮包點是否讨喜的重要指标;熊貓能量通過對新鮮食材精緻恰當的入餡前處理(腌制、高溫焯水、過濾、再洗淨)去腥留鮮,工藝繁瑣而不減。

這不光是熊貓能量海鮮包與其他海鮮包點産品的差異,也是我們對“有态度、敢不凡”又一次堅定的實踐。山川依舊,風味不改,希望熊貓能量的産品能不負山海漁民每一次艱辛的風雨出海,這是我們的初心。

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熊貓能量包點 門店一景

将山葵芥末融入進這款包中,是熊貓能量對于味型的又一次全新創意嘗試

據說在首個将山葵磨粉做成芥末的先行者出現之前,人們對于食物料理理解的隔閡還沒有現在如此明顯。這顆不起眼植株所制成的配料,在這顆“八爪魚吃芥末鮑魚包”中并非主角,但能讓吃過的人,通過它重新認識到自己的味覺局限,并且重新拾起早已遺忘的對于廣袤大地應有的謙卑。

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認真磨山葵的五郎

這顆植株蘊含了土地所有的厚重,初次入口時被調動的遠不止味覺和嗅覺——那是一股帶着生命最原始能量的沖勁,徑直地往你的後腦勺撞去。幾口下肚,已是眼眶濕潤,頭皮冒汗。

食物佐料隻是它最質樸的标簽,最初作為草藥的山葵,具有去腥、保鮮的功能,與鮑魚、八爪魚等海味相輔相成,粗暴的嗆鼻體驗之後,舌尖回甘洋溢而起。

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gif來源:《築底尋味》第二集

原本是為了讓自身免于動物啃食而進化出的化學防禦招數,沒想到讓那麼多地球人為了尋求其非凡的快感(痛感)而趨之若鹜。

想要品嘗這款馥郁鮮香之八爪魚吃芥末鮑魚包的客官們,我們在熊貓能量包點不見不散哦~

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