“吸煙有害健康”這句宣傳詞就現在來說已經是深入人心，人人知道吸煙會危害健康，各種公共場合也在大力推行“無煙區域”，不過，在我們的認知中還有一種東西可以說與香煙地位相差無幾，特别是南方一些地區，大到超市小到小賣店，對其的追捧熱度絲毫不弱于香煙，它就是槟榔，一種被稱為“軟性毒品”的果實，有人對咀嚼槟榔厭惡至極，有人卻認為槟榔可以提神解壓，總之對于槟榔的争議從來沒有停止過。

最早食用槟榔是從印度傳到我國的，我國在西漢年間就有關于槟榔的記載，根據《史記》記載，漢武帝兵征南越，以槟榔解軍中瘴疠，當時人們對于槟榔的理解還停留在治病的草藥層次，随着食用槟榔的風潮逐漸擴展，人們發現食用槟榔會出現一系列“飄飄然”的快感，蘇東坡曾生動的描述過咀嚼槟榔的表現：暗麝著人簪茉莉，紅潮登頰醉槟榔。

咀嚼槟榔的習慣并沒有因為曆史的更叠而消失，反而是逐漸融入到了百姓中間，目前我國食用槟榔的人群保守估計在6000萬人左右，咀嚼槟榔最有名的地方莫過于湖南和海南，在當地食用槟榔可以說是很普遍的習慣。

我們常說的槟榔，其實是槟榔樹的果實，槟榔樹非常的好辨認，樹莖直立有明顯的環狀葉痕，高度在10米左右，也有高達30米的記錄，一般在食用新鮮槟榔果的時候，會直接将“青果”切開，去掉果蒂，配合一種叫做荖葉的藤蔓植物的葉子，加上一些貝殼粉，直接放入嘴中咀嚼，添加荖葉和貝殼粉可以提升槟榔的味道和口感。

但是咀嚼槟榔并不是一件輕松的事情，粗硬的木質纖維會加快牙齒的磨損，長期咀嚼槟榔會讓牙齒染上非常難看的牙斑，俗稱“槟榔牙”，當然在衆多槟榔的危害方面中，美觀可以說是最可以忽略不計的了。

槟榔被世界衛生組織國際癌症研究機構認定為緻癌物清單1類緻癌物，槟榔中含有槟榔堿、槟榔鞣質和槟榔特異性亞硝胺等有害物質，槟榔堿具有毒性、誘導突變和緻癌性，早在2020年11月26日，《柳葉刀-腫瘤學》中就列舉了關于槟榔堿緻癌的有力證據，并将槟榔堿認定為2B類緻癌物，即可能對人類緻癌。

2017年，《中國牙科研究雜志》上刊登了一篇關于湖南地區口腔癌的統計報告，報告中選取了長沙5所醫院中2005-2016年口腔癌患者的數量以及其中長期咀嚼槟榔的人數，2006年口腔癌患者的401人中，長期咀嚼槟榔的人數隻有96人，到2016年的2108人中有1803人長期咀嚼槟榔，所占比例達到了85%，短短10年間漲幅不可謂不驚人。

當然緻癌性和患癌是兩個概念，大部分人咀嚼槟榔不會到口腔癌這種程度，不過咀嚼槟榔引發的“口腔黏膜下纖維化”就足夠折磨人的了。槟榔中粗硬的纖維很容易損傷脆弱的口腔黏膜，進而導緻傷口的潰爛發炎，槟榔堿等物質同樣會對口腔黏膜及其傷口進行化學刺激，導緻口腔上皮細胞快速凋亡，造成細胞蛋白質堆積進而出現纖維化病變。

周圍如果有長期咀嚼槟榔的朋友，對他們來說，辣椒、醋等刺激性食物對他們來說簡直是折磨，咀嚼槟榔導緻的口腔纖維化對刺激性食物非常敏感，帶來難以忍受的灼燒感，而且在長期咀嚼槟榔之後會出現開口困難，比如張大嘴巴、吹口哨等動作都很難做，這都是纖維化帶來的後果。

前面也說過，最開始槟榔能進入我國還是因為它的藥用價值，傳統醫學認為槟榔可以驅蟲、 行氣等功效，槟榔中的槟榔堿能使縧蟲癱瘓，具有非常好的驅蟲作用，而且據藥監部門統計，我國含有槟榔成分的藥物多達225種，并且在《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第四版)》中推薦的中藥處方藥中也含有槟榔，不過藥用的槟榔是槟榔的種子經過特殊加工才使用的，而用來咀嚼的槟榔是果皮，不可混為一談。

我國槟榔的種植面積大約在200萬畝左右，屬于熱帶經濟作物，畝産量在1600公斤左右，其中海南作為全國最大的槟榔種植基地，占比達到了95%，在海南從事槟榔種植的農民數量就達到了200萬人。全國槟榔的需求量在100000噸規模左右，我國的槟榔整體産業産值在400億左右。

當然這種規模自然不能和煙草相比，總體來說槟榔的受衆還是比較特殊的，前面提到的海南和湖南，這兩個省一個是産槟榔大省，而另一個就是槟榔消費大省，截止到2019年12月，湖南咀嚼槟榔的人口接近50%，一整套的槟榔生産加工銷售已成為湖南食品工業的龍頭和支柱産業。

我們都知道海南是全國有名的長壽之鄉，在海南有着咀嚼槟榔幾十年習慣的老人非常多，于是有人就開始将咀嚼槟榔和長壽聯系起來。

目前來說，槟榔的食用方法有兩種，一種是海南流行的直接青果加荖葉純天然食用，一種是為了更好的銷售和改變口味将槟榔果進行腌制等深加工後食用，二者比較起來，還是海南的吃法“零添加”。

不過對于槟榔來說，不管天然不天然，是否有添加，緻癌物質槟榔堿是槟榔果中本身就攜帶的，損傷口腔的粗纖維也沒發生變化，食用方法的不同根本不能改變根本性。

而且長壽的因素非常複雜，是飲食、環境、人文等多方面共同影響的結果，至于那些有着咀嚼槟榔習慣的長壽老人，我們可以稱此為幸存者偏差，我們隻看到了咀嚼槟榔還健康的人，卻看不到因為槟榔患病的人，而且咀嚼槟榔也得講究一個量，抛開量變講質變是沒有根據的，一天咀嚼幾十顆和幾顆完全不是一回事，再一個，一方水土養一方人，或許在海南的飲食中有解槟榔毒的食物也不是不可能。

總體來說，最好還是不要沾染槟榔。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!