壺友們獲得紫砂壺的想做的第一件事一定是
泡一壺清茶品其香賞其壺
紫砂壺初次使用
到底怎樣才是正确的開壺方式呢?
如何開壺
開壺,是新壺在使用之前,需要處理的過程。
1、消毒,先用水把壺煮沸半隻一個小時拿出即可。
2、吸渣,視壺大小用豆腐裝滿煮半個小時即可。(吸去窯灰,切記壺蓋用橡皮筋固定好)
3、潤壺,用甘蔗兩節搗碎,和壺一起先大火後小火煮一小時即可。
4、定位,你以後要用此壺泡什麼茶,就用此茶葉半隻一兩和壺一起先武火後文火煮一小時即可。(紫砂壺吸味,最好一個壺泡一種茶葉)
開壺方法先給介紹到這裡,飲茶要心靜;如果您是急性子隻用第一條也算是開壺。
有的人平時泡茶的時候喜歡用茶汁淋在壺身上,或者用養壺筆沾上茶湯來刷壺,甚至泡完了茶就連茶渣都不倒掉,一直浸泡到第二次泡茶的時候才把它清理出來,覺得這樣養壺才會更快更亮。其實這是不可取的,因為茶渣在壺内時間長了會産生大量的微生物,對人體有害,也不衛生。到頭來要麼把壺養得黑一塊、紅一塊,要麼賊亮賊亮,這早在明周高起的書中就有稱:“這種光是和尚光;不雅而濺也,不可取之”。
其實隻要平時泡茶的時候不要讓多餘的茶水留在壺身上,用養壺筆或養壺巾擦拭留在壺身上多餘的茶、水,在每次泡完茶之後都用開水裡裡外外的燙洗幹淨(注:一定要用開水,而且裡外都要幹透)然後再用幹淨的養壺巾将壺完全擦拭一遍,把它擺在壺架上,這樣就可以了。日子長了就會養出由内往外、晶瑩剔透、潤而不膩、珠圓玉潤的最佳藝術效果。還要提醒壺友,養壺不要心急,不然就會事倍功半不得其所。養壺的每個細節都要細心,至少要有這樣的感覺才是養壺的真正意義。
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