火爆雞爪真的絕了，香辣過瘾，超級入味，每一根雞爪都裹着飄香誘人的麻辣，太過瘾啦！
By 不負筱食光
1、雞爪一包，去掉指甲。
2、鍋中倒入适量清水，雞爪冷水下鍋，倒入兩勺料酒，姜片和小蔥，大火煮開3分鐘撈出用冷水沖洗幹淨。
3、瀝幹水分備用，把雞爪一分為二，這一步也可以把雞爪先切開再焯水。
4、鍋中倒入适量清水，放入花椒、八角、辣椒、香葉、桂皮和草果。
5、再放入鹽 糖 蚝油 生抽。
6、再把雞爪倒入鍋中，小火焖煮20分鐘左右。
7、在煮雞爪時把青花椒、幹辣椒段、花椒提前泡水10分鐘左右撈出備用，這樣等會再炒時辣椒、花椒就不會發黑。
8、雞爪煮好後撈出。
9、鍋中倒入适量食用油，把控好水的辣椒、花椒倒入鍋中炒香。
10、再把煮好的雞爪倒入鍋中。
11、放入線椒段、辣椒面、孜然粉 白芝麻翻炒均勻。
12、出鍋前撒上一把油炸花生米。
13、無敵好吃，麻辣鮮香，比檸檬雞爪還要好吃，真的好吃到吮指~~~
14、香辣十足，火辣辣的太過瘾啦！
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
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