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香辣雞爪到底有多好吃

圖文更新时间:2024-09-29 14:56:54

香辣雞爪到底有多好吃（香辣過瘾的火爆雞爪）1

火爆雞爪真的絕了，香辣過瘾，超級入味，每一根雞爪都裹着飄香誘人的麻辣，太過瘾啦！

By 不負筱食光

用料

雞爪 1包
幹辣椒 10個
幹辣椒段 80克
青花椒 30克
花椒 20克
生抽 6勺
蚝油 2勺
料酒 2勺
白芝麻 20克
辣椒粉 2勺
孜然粉 3勺
線椒 6個
油炸花生米 30克
白糖 1勺
姜片 3片
小香蔥 2根
鹽 2勺
八角
香葉
草果
桂皮

做法步驟

香辣雞爪到底有多好吃（香辣過瘾的火爆雞爪）2

1、雞爪一包，去掉指甲。

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2、鍋中倒入适量清水，雞爪冷水下鍋，倒入兩勺料酒，姜片和小蔥，大火煮開3分鐘撈出用冷水沖洗幹淨。

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3、瀝幹水分備用，把雞爪一分為二，這一步也可以把雞爪先切開再焯水。

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4、鍋中倒入适量清水，放入花椒、八角、辣椒、香葉、桂皮和草果。

香辣雞爪到底有多好吃（香辣過瘾的火爆雞爪）6

5、再放入鹽糖蚝油生抽。

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6、再把雞爪倒入鍋中，小火焖煮20分鐘左右。

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7、在煮雞爪時把青花椒、幹辣椒段、花椒提前泡水10分鐘左右撈出備用，這樣等會再炒時辣椒、花椒就不會發黑。

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8、雞爪煮好後撈出。

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9、鍋中倒入适量食用油，把控好水的辣椒、花椒倒入鍋中炒香。

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10、再把煮好的雞爪倒入鍋中。

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11、放入線椒段、辣椒面、孜然粉白芝麻翻炒均勻。

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12、出鍋前撒上一把油炸花生米。

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13、無敵好吃，麻辣鮮香，比檸檬雞爪還要好吃，真的好吃到吮指~~~

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14、香辣十足，火辣辣的太過瘾啦！

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

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