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西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼

生活更新时间:2024-07-24 03:22:49

西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼（少鹽飲食輕松生活）1

牛腩湯，我們家小盆友特别愛吃的一道菜。牛肉做的不好就會很柴，試試這樣做軟爛入味，而且保留了肉的原汁味。這道菜看起來真的很複雜的，但是做起來就又特别簡單！

By 鄧兒小食光

用料

牛腩 500g
西紅柿 2個
胡蘿蔔 1根
黃豆醬半勺
蔥 2根
姜适量
冰糖适量
料酒 2勺
生抽 2勺
鹽适量
八角适量
桂皮适量
香葉适量

做法步驟

西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼（少鹽飲食輕松生活）2

1、準備牛腩，胡蘿蔔，西紅柿切好小塊備用

西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼（少鹽飲食輕松生活）3

2、牛腩冷水下鍋，放料酒生姜，水開再焯水一分鐘

西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼（少鹽飲食輕松生活）4

3、第一步，中火鍋裡冰糖炒糖色

西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼（少鹽飲食輕松生活）5

4、放入牛腩快速裹糖色

西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼（少鹽飲食輕松生活）6

5、裹好糖色，放入西紅柿煸出西紅柿汁

西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼（少鹽飲食輕松生活）7

6、西紅柿出汁後，加入“開水”沒過牛腩，可以多放一點點，喝湯也不錯

西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼（少鹽飲食輕松生活）8

7、放入蔥結，八角，桂皮，香葉，适量生抽

西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼（少鹽飲食輕松生活）9

8、黃豆醬半勺，開大火燒開，轉中小火慢炖10分鐘

西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼（少鹽飲食輕松生活）10

9、10分鐘後放入，土豆，胡蘿蔔再加适量鹽調一下味，其他調料都不需要加，西紅柿的鮮和牛肉融合就有些鮮香再轉小火慢炖15分鐘肉質軟爛就可以出鍋啦

西紅柿炖牛腩裡面可以再加點什麼（少鹽飲食輕松生活）11

10、已經出鍋的啦，湯汁還有很多配上米飯泡着吃，超級香！

小貼士

1.一定要加開水 2.中途再加鹽 3.小火慢炖哈

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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