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石花菜涼拌要焯水嗎
制作涼拌石花菜是需要焯水的,石花菜是海底的一種紅藻類生物,一般具有一定的腥味,将石花菜直接冷水下鍋。
開火将水煮開後就可以了,既能起到焯水去腥的作用,又能讓石花菜快速的泡發開,加入一點小蘇打,能更好的提升石花菜脆嫩的口感。
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