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肥美生蚝怎麼吃

生活更新时间:2024-09-08 01:23:26

肥美生蚝怎麼吃（夏天宵夜High起來黃金蒜香生蚝）1

生蚝是含鋅較多的天然食品之一，也就是每天隻吃2-3個，就能提供人體一天所需的鋅，生蚝中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助于骨骼、牙齒生長。所以除了男人愛吃，孩子吃還能促進各方面發育。生蚝中所含的多種維生素與礦物質特别是硒可以調節神經、穩定情緒。而且生蚝中的牛磺酸與肝糖元可以幫助機體恢複疲勞，所以夏天人容易疲勞，多吃點生蚝是非常好的選擇呢，具體做法接着往下看吧。

By 舞之靈1027 【豆果美食官方認證達人】

用料

生蚝 1200克
蒜 1粒
香蔥适量
糖少許
蒸魚豉油 1勺

做法步驟

肥美生蚝怎麼吃（夏天宵夜High起來黃金蒜香生蚝）2

1、成品

肥美生蚝怎麼吃（夏天宵夜High起來黃金蒜香生蚝）3

2、【黃金蒜香生蚝】生蚝4個（2斤半），蒜一粒，香蔥适量，蒸魚豉油1小勺，純淨水少許，糖少許。生蚝殼上附着很多髒東西，所以一定要多清洗幾遍才可以的，用鐵絲網不斷刷洗很容易洗幹淨的可以試試。

肥美生蚝怎麼吃（夏天宵夜High起來黃金蒜香生蚝）4

3、洗幹淨的生蚝直接放入鍋裡面蒸，大約蒸了10分鐘左右（根據生蚝大小看時間）

肥美生蚝怎麼吃（夏天宵夜High起來黃金蒜香生蚝）5

4、準備蒜蓉了，蒜蓉越細越好，盡量都剁碎一些，而且量要多一些吃起來才更新，生蚝和蒜蓉絕對是好搭配，必不可少的。

肥美生蚝怎麼吃（夏天宵夜High起來黃金蒜香生蚝）6

5、接着鍋裡面放入比平時炒菜多2倍的油，小火，将蒜蓉放入滿滿的炒香，炒到微微變黃的顔色。

肥美生蚝怎麼吃（夏天宵夜High起來黃金蒜香生蚝）7

6、這時候可以加入其它所有的調料，最後撒入适量的香蔥末拌勻。接着趁熱将這個黃金蒜蓉汁直接淋在剛蒸好的生蚝上

肥美生蚝怎麼吃（夏天宵夜High起來黃金蒜香生蚝）8

7、量可以多一些，最好能完全裹住蚝肉，然後吃的時候一口舀起來，那鮮美滋味是無法形容的。

小貼士

外殼一定要多刷洗幾遍才衛生。蒜蓉要細，盡量多一些

生蚝的飲食禁忌

如果牡蛎不新鮮，容易引起食物中毒。

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