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鲫魚豆腐湯怎麼炖最有營養

圖文 更新时间:2024-11-30 06:07:16

鲫魚豆腐湯怎麼炖最有營養?大家好,這裡是第一名廚今天分享一道鲫魚豆腐湯,具體做法請看廚師長的操作,現在小編就來說說關于鲫魚豆腐湯怎麼炖最有營養?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

鲫魚豆腐湯怎麼炖最有營養(一條鲫魚一塊豆腐)1

鲫魚豆腐湯怎麼炖最有營養

大家好,這裡是第一名廚。今天分享一道鲫魚豆腐湯,具體做法請看廚師長的操作

第一名廚 鲫魚豆腐湯

準備生姜一小塊切成姜片,大蔥一段切成馬蹄塊,一起放入料碗中備用

第一名廚 鲫魚豆腐湯

豆腐一塊從中間切開,先切成條,再切成小方塊,放入料碗中,倒入适量清水泡一下,裡面加入少許食鹽,倒入盆中備用

第一名廚 鲫魚豆腐湯

鲫魚一條洗淨後,刮去魚鱗,去除内髒,擇洗幹淨,再用清水沖洗幹淨

第一名廚 鲫魚豆腐湯

先用刀刮去魚身上的粘液,在魚身上切成一字刀,放入盆中備用

第一名廚 鲫魚豆腐湯

炒鍋燒熱涼油滑鍋後倒出,鍋内留底油改成小火,擠去鲫魚身上的水分,放入鍋中,慢慢煎制,

第一名廚 鲫魚豆腐湯

半分鐘後翻面煎制,加适量清水改大火,下入蔥姜和八角,把切好的豆腐放入漏勺中控幹水分

第一名廚 鲫魚豆腐湯

等水燒開後,用勺子撇去浮沫,下入豆腐塊,煮兩分鐘以後,改中火繼續炖五分鐘

第一名廚 鲫魚豆腐湯

炖好以後撈出蔥段,八角和姜片,再加入食鹽10克調味,一分鐘後即可關火裝入盆中,

第一名廚 鲫魚豆腐湯

最後再放上少許香菜和芝麻油,好了,這道營養美味的鲫魚豆腐湯就做好了

第一名廚 鲫魚豆腐湯

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