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酸渣肉的做法

生活 更新时间:2025-01-04 20:00:28

酸渣肉的做法?材料:五花肉1500克,小蔥2根,生姜2塊,蒜3個,鹽30克,料酒15毫升,大米500克,八角2個,花椒10克,香葉3片,小茴香3克,現在小編就來說說關于酸渣肉的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

酸渣肉的做法(酸渣肉怎麼做)1

酸渣肉的做法

材料:五花肉1500克,小蔥2根,生姜2塊,蒜3個,鹽30克,料酒15毫升,大米500克,八角2個,花椒10克,香葉3片,小茴香3克。

首先将五花肉洗淨後切成片,然後将生姜,蒜切成沫放入五花肉中,下入鹽,料酒,蔥結将其抓均後放入腌制30分鐘。

起鍋開小火,下入大米,八角,花椒,香葉,小茴香翻炒至大米微微變黃,然後通過打粉機将其打成粉末狀。

準備用密封罐,将腌制好的五花肉倒入粉中,然後均勻的讓五花肉裹上米粉。随後将裹好米粉的五花肉一片片的放入密封罐中,封好口後放至7天就可以享用了,到時間後酸炸肉就好了。

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