大家好，我是一個二胎寶媽，現在專職在家帶孩子，家裡每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了。正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食！

家裡還在買金針菇吃嗎？我也是今天才知道，看完趕緊告訴身邊人！提起金針菇随着人們現在生活水平的提高，所以對于金針菇來說大家都不再陌生了，金針菇不管是燒烤還是涮鍋都非常的好吃，我相信有非常多的人在吃火鍋或者燒烤的時候都會點這道菜的，就算不吃涮鍋或者燒烤自己炒個小菜也是大家都非常喜歡吃的一種蔬菜。那麼你真的知道怎樣挑選金針菇嗎？下邊就和月月一起來了解一下吧！愛吃金針菇的朋友，一定要注意這3點，看完記得告訴身邊人

第一：看金針菇的顔色

一般金針菇的顔色特别的純，而且自然的柔和，也不是特别的亮的，而且他也不是蔫了吧唧的或者是特别耷拉的那種感覺，那也就是不新鮮的金針菇了。

第二：看金針菇的菇帽

也就是它的菇帽了，如果放了特别長時間或者太老的金針菇，特别老的蘑菇就會炸開，新鮮的金針菇是不會炸開的，而且新鮮的金針菇，他們的蘑菇都是呈半球形，不會長得特别旺，所以說這樣的金針菇我們千萬不要再買回家了，就算再便宜我們還是不要購買。

第三：看金針菇有沒有黃斑

如果金針菇上面如果有這一些的小夥伴，就說明這些金針菇都是采摘以後經過人工噴水的，也不是特别新鮮的金針菇，因為新鮮的金針菇他們根本就不用噴水，如果上面有一些黃斑的，建議大家還是不要購買。

掌握這些之後，在溫馨提示大家一下：

我們在吃燒烤或者是吃火鍋的時候，一定要把金針菇徹底的清洗幹淨，然後煮熟之後再吃，要不然吃不熟的金針菇，這樣會有一些細菌沒有死掉，而且随着我們吃的時候會進到我們的身體裡邊，對我們的身體造成特别多的危害，所以說我們在吃金針菇的時候一定要把它給做熟之後在食用。

除了這些辨别金針菇的方法之外，還給大家分享一款好吃的做法

食材：培根6片 金針菇1小把 生抽 蚝油 水3勺 孜然粉适量

制作方法：1、金針菇去根洗淨，掰成小朵，培根解凍後，把長條從中間切開，把一小朵金針菇放在培根的一側，卷起來，稍微緊一點卷，要不容易散，最後用牙簽串起來

2、全部卷好以後，都放在盤子裡，調一下料汁，蚝油、生抽、水放在一起，拌勻備用；鍋中加少許油，加入培根金針菇卷

3、第一面煎金黃翻面繼續煎，兩面都煎金黃，加入料汁，蓋上鍋蓋，焖幾分鐘，收汁，再撒适量的孜然粉即可

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