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怎樣儲存紅酒

生活更新时间:2025-01-13 13:17:17

怎樣儲存紅酒?紅酒的儲藏條件有：有适當的溫度，11攝氏度是儲藏紅酒的最佳溫度，一定要保持恒溫；濕度保持70%左右最好；放置的地方要防震、避光、通風無異味；紅酒要平放，避免軟木塞幹燥，我來為大家科普一下關于怎樣儲存紅酒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎樣儲存紅酒

紅酒的儲藏條件有：有适當的溫度，11攝氏度是儲藏紅酒的最佳溫度，一定要保持恒溫；濕度保持70%左右最好；放置的地方要防震、避光、通風無異味；紅酒要平放，避免軟木塞幹燥。

儲藏紅酒溫度是最重要的，最佳貯藏溫度是14度左右，紅酒處在成長階段，溫度過高會使紅酒成長過快，風味會在儲藏中慢慢消散，而溫度過低則會抑制紅酒成長。更重要的是一定要恒溫，溫度變化對紅酒造成的傷害會更大。

儲藏紅酒的濕度在70%左右最好，濕度的主要作用在軟木塞，濕度過低，軟木塞會幹而破裂，會讓空氣大量進入紅酒瓶内，破壞紅酒風味。而如果濕度過高，軟木塞則會容易發黴長菌，污染紅酒。

當紫外線照射到紅酒時，紅酒中的單甯會被氧化，導緻葡萄酒受損。即使是深色的瓶子也不一定能完全阻擋光線，所以在黑暗的地方更适合儲藏紅酒。

沒有異味的環境對于儲存紅酒很重要。為了防止發黴，需要良好的通風。當異味通過軟木塞進入紅酒時，葡萄酒會被污染。

震動會擾亂紅酒的成長，紅酒在一個沒有震動的環境中才能更安靜的“沉睡”下去。

為了使軟木塞長期濕潤，紅酒儲藏應該平放最好。

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