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黑糯米酒的制作方法

生活更新时间:2024-12-03 04:53:44

黑糯米酒的制作方法?食材：黑糯米2斤、甜酒曲1包、礦泉水2瓶、白糖3勺，今天小編就來說說關于黑糯米酒的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黑糯米酒的制作方法

食材：黑糯米2斤、甜酒曲1包、礦泉水2瓶、白糖3勺。

黑糯米洗淨放水泡12小時以上。

泡好的黑糯米放電飯鍋裡面煮，米飯選擇煮到适中就好。

煮好的黑糯米，裝出一個大盆裡涼凍，到30攝氏度的時候就倒甜酒取，加一點點水，大概60毫升即可，然後拿手伴均勻、裝瓶、壓實、中間挖一個洞好出酒。最後封瓶，途中不要經常打開來看，把它放在棉被裡，夏天一般24小時就發酵成功，冬天天氣比較冷，一般都有兩三天！

兩天後打開看有酒香味跟酒出來，就可倒溫開水進去了，拿溫開水加五勺白糖拌勻倒下去，你想多點酒就倒多點，倒溫開水進去主要是停止發酵。然後繼續放盡棉被裡發酵24小時後就可以吃了！

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