在這次中國農民豐收節湖北主會場，不僅能賞菊，更是能品菊、吃菊。說到這吃菊花，您知道吃的方法有多少種嗎？告訴大家，有160種！您别不信，接下來，我們就去到“福菊宴”美食大賽的現場，去品嘗麻城福菊的“花”式吃法 。

走進中國農民豐收節“福菊宴”美食大賽的現場，一道道養眼又養胃的菊花菜品甚是吸睛。站在這裡，就可以聞到空氣當中飄散着淡淡的菊花香，這股香味與其它食材完美的融合在一起，可謂是色香味俱全。

“福菊宴”上，一張直徑接近10米的圓桌上，整整齊齊地擺放了一百多道菊花菜品。一朵朵新鮮的菊花，經廚師的精心烹制，成為了一道道誘人的美食，而這每一道菊花菜肴的背後都暗藏着巧思。

2022年中國農民豐收節“福菊宴”美食大賽麻城市代表隊 參賽選手 郭家漢:今天我代表麻城做了一桌龍騰盛世福菊宴，我們這個錦繡中華金菊凍，用金絲皇菊泡茶，使用我們麻城特産福白菊和金絲皇菊一起（制成菊花凍），口感軟糯香甜，真正做到了藥食同源。

菊花凍内一朵朵金絲皇菊傲然綻放，菊花糕則将菊花的鮮甜完美融入到了傳統美食中。

瞧完了荊楚風味的菊花美食大作，我們再來領略一下江南書香的精巧手藝。

2022年中國農民豐收節“福菊宴”美食大賽浙江省桐鄉市代表隊 參賽選手 劉犇:“暗香”采用的是鮮菊花、蝦松結合雞湯制作成蛋的形狀，口感Q彈；這道作品采用魚蓉制作出菊花形狀加上菊花茶的清香，比較養生，比較驚豔。

此次“福菊宴”美食大賽共吸引了來自湖北、浙江、河南等9個省共計20支隊伍參賽。

全國名廚以麻城福菊為原料現場切磋比拼，共制作出了160道色香味美的菊花菜品。針對菜品的食用性、觀賞性和可推廣性，評委們進行了現場評判。

中國烹饪大師 中式烹饪國家一級評委 餘贻斌:菊花是一個比較好的中藥材，運用到菜品裡面非常适合。我參加過很多大賽，這個大賽在整個湖北省裡面算比較好的，菊花與飲食結合做的都非常巧妙，做的非常精緻，非常細緻。

麻城菊花總黃酮含、綠原酸含量均高于藥典标準，是首批被評為“湖北省優質農産品”的道地藥材。

為充分挖掘菊花藥食同源價值，近些年來，麻城開發出了獨具麻城特色的“福菊宴”，研制出了280餘道以菊花為主題的菜品。此次，“千年菊鄉”搭台，廣邀八方名廚，在進一步豐富“福菊宴”菜譜的同時，也能提升麻城菊花美食品牌形象。

麻城市餐飲酒店娛樂行業商會 秘書長 鄒功政:“福菊宴”美食大賽在麻城舉辦，将麻城菊花融入美食之中，（能）更（好的）推廣麻城菊花，有利于菊花産業也從種植到藥用到食用，三産業深入融合。

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