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豆腐這樣做簡單又好吃美食

圖文更新时间:2025-02-12 05:17:29

雞蛋和豆腐絕對是非常美味的搭配，很多朋友都比較喜歡吃，用雞蛋搭配豆腐，做出來的美食也是多種多樣的，今天就來跟大家分享一道特别家常，特别美味，做法很簡單的雞蛋豆腐，這樣的雞蛋豆腐做出來之後鮮香入味，開胃下飯，非常好吃。如果你平時也比較喜歡吃雞蛋豆腐，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道做法簡單，非常美味的雞蛋豆腐的詳細烹饪步驟吧。

【雞蛋豆腐】

【烹饪食材】豆腐，番茄，香菇，胡蘿蔔，青椒，紅椒，小蔥，生姜，雞蛋，食用油，豬肉末，食鹽，白糖，生抽，老抽，十三香

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的雞蛋豆腐鮮香入味，開胃下飯，咱們一起來準備一下雞蛋豆腐需要用到的烹饪食材吧，先準備一塊豆腐，再準備一個番茄，3~5個香菇，一根胡蘿蔔，一根青椒，一根紅椒，一根小蔥，一塊生姜，4個雞蛋，适量的食用油，适量的豬肉末，适量的食鹽，白糖，生抽，老抽和十三香，準備完成之後咱們就一起來烹饪雞蛋豆腐吧。

豆腐這樣做簡單又好吃美食（簡單一做就出鍋）1

2、先把咱們準備好的豆腐取出來，将它簡單地沖洗一下，然後再控幹水分，将它放到案闆上，先将其切成薄片，再切成細條，最後切成小丁，咱們将它放到一個盤中備用，再把準備好的番茄洗淨，然後去掉根部，接着切成小碎丁，切完小碎丁之後放到碗中備用。

豆腐這樣做簡單又好吃美食（簡單一做就出鍋）2

3、把準備好的香菇洗淨，然後放在案闆上切成碎丁，去皮的胡蘿蔔同樣切成碎丁，切完碎丁之後放到盤中備用。接下來再把西紅椒切成碎丁放到盤中，配菜差不多已經全部切完了，再來切一點蔥花和姜末，切完之後同樣是放到盤中備用。

豆腐這樣做簡單又好吃美食（簡單一做就出鍋）3

4、把準備好的4個雞蛋打到一個碗中，然後将它們充分攪散攪勻，攪好之後先放到一旁。接下來起鍋燒油，鍋中少倒上一點油，然後倒入雞蛋液，接下來再把豆腐碎丁放進去，先把底面煎至定型。

豆腐這樣做簡單又好吃美食（簡單一做就出鍋）4

5、咱們在煎的時候用小火慢煎，底面煎至定型之後給它折疊起來，然後翻一面繼續煎，将兩面都煎至定型，煎熟以後關火出鍋待用。繼續起鍋燒油，放入豬肉末先炒至變色，豬肉末變色之後咱們加上蔥姜末炒出香味，然後放入所有的配菜翻炒一分鐘。

豆腐這樣做簡單又好吃美食（簡單一做就出鍋）5

6、一分鐘之後加上适量的食鹽，白糖，生抽，老抽，十三香調味，将它們翻炒均勻之後再放入适量的清水，用大火将其燒開，然後把雞蛋和豆腐放進去炖兩分鐘使其入味，兩分鐘以後撒上點青紅椒點綴一下，翻拌均勻，一分鐘後關火裝盤，特别好吃的雞蛋豆腐完成了，你喜歡嗎？

豆腐這樣做簡單又好吃美食（簡單一做就出鍋）6

【小貼士】

1、在煎雞蛋豆腐的時候要用小火，不要将其煎糊了。

2、喜歡吃辣的朋友可以準備辣的青椒和辣的紅椒，不喜歡吃辣的朋友就準備不辣的青椒和不辣的紅椒。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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