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潮汕老菜脯煮排骨

圖文 更新时间:2024-09-07 08:15:14

(來源:阿貴的生活,隻做學習分享,宣傳家鄉,不出于任何商業目的,特此鳴謝原作者辛勤付出,版權歸原作者所有,如有侵權,我們立即删除)

在潮汕地區有很多的特色美食,不過,有很多種美食可是出了潮汕地區就吃不到的。這些年不少遊客都喜歡去潮汕旅遊,沖的就是那邊的美食。在潮汕地區有着這麼一種美食,它看着像是“黑暗料理”但實際上卻是潮汕地區特有的“老菜脯”這食物可是在别的地方買不到的呢。

潮汕老菜脯煮排骨(它看着像黑暗料理)1

朋友們看到圖中這種黑乎乎的食物就是潮汕的“老菜脯”它是一種腌制的小菜,如今要是能買到這種小菜的話,那是非常幸運的呢。畢竟現在會腌制這種“老菜脯”的人可不多了,可能有些朋友還不知道這種“老菜脯”是用什麼食材腌制出來的。其實就是用到了蘿蔔,因為腌制和存放的時間久了,它就變成了這樣的顔色。

潮汕老菜脯煮排骨(它看着像黑暗料理)2

潮汕老菜脯煮排骨(它看着像黑暗料理)3

所以很多朋友第一次看到這種食材的時候都以為是黑暗料理來着, 其實它在潮汕人心中可是位置是非常高的呢。它不僅可以搭配白粥吃,還可以下飯,甚至可以當成零食吃。不過,這種“老菜脯”要是當成零食吃的話,朋友們可能會覺得太鹹了。其實這種“老菜脯”非常的好,有健胃消食,開胃,促進消化等多種作用。

潮汕老菜脯煮排骨(它看着像黑暗料理)4

潮汕老菜脯煮排骨(它看着像黑暗料理)5

像圖中這種“老菜脯”生滾粥在潮汕地區是非常多見的,而且也是非常受歡迎的。

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