“現在在下面調貨就是四塊五六，85的，市場賣個五塊多錢，有利潤空間，但是小，走貨量太慢了......”

“五一之後，客戶調貨積極性都不高， 就從前一陣咱們蓬萊疫情出現以後，很大一部分客戶擔心疫情影響，價格會下滑，所以現在備貨不積極......”

“市場相對疲軟一點了，慢了，蘋果相對以前好賣了，就是願意賣貨的多了，前期果農、冷庫都是抗着價錢不賣，這段時間市場一軟，賣貨的意願就大了......”

最近到栖霞、蓬萊幾個冷庫轉了轉，發現走貨速度比四月份着實慢了不少，客商也沒有上個月那麼多了，加工蘋果的冷庫也少，拉蘋果的也少，三四月份的瘋狂，在進入五月份後慢慢恢複平靜了。其實，每年煙台紅富士銷售最好的月份就是三四月份，年後國内水果市場青黃不接，西北蘋果又接近尾聲，這兩個月，是煙台蘋果銷售最大的月份。進入五月之後，随着大田水果開始陸續上市，多多少少都要對蘋果産生一定的沖擊，所以，銷量下滑也在情理之中。

一位安徽超市采購告訴我，四月份的時候，光蘋果一個單品，一個超市半個月的營業額就是三十多萬，進入五月份後，銷量明顯下滑，半個月營業額才十幾萬。造成營業額下滑的主要因素，就是應季水果的沖擊。

五一節前，東北、濰坊的甜王西瓜還賣四塊多錢，五一節後，價格直接調到兩塊左右錢，然後到現在，一塊四五的批發價，零售價兩塊左右，油桃也由當初的十三四塊錢，掉到現在的五六塊錢，價格斷崖式下跌......甜瓜四五塊，荔枝十幾塊，再加上剛下來的櫻桃，也就二十幾塊錢，這個價格，相比往年确實是低了不少，所以作為大超市也好，小水果店也好，肯定會主力推這些應季水果，這些應季水果的上市，也搶占了不少蘋果的份額。

不過對于近期走貨較慢的情況，不管是客商還是冷庫，都能接受，也并沒有出現絲毫的憂慮，畢竟現在剩餘貨源不多，而且九成貨源都在客商手裡，即使慢點，他們也不願意降價出手。那對于近期蘋果走貨減緩，老闆們到底是怎麼看待的呢？

一、 三級果數量減少，好果走貨慢，情理之中。

今年的蘋果銷售，像三級果這種性價比高的蘋果走貨速度非常快，因為從去年收購還沒結束開始，蘋果價格就一直處于漲價的态勢，一直漲到五一，在蘋果漲價的年份，這種三級果賣的就快，而且去年蘋果整體品質不高，像一些做社區團購，電商的平台，這種三級果的銷量也是非常大，導緻今年的現狀就是，一二級果刷下來的好的三級果瞬間就被搶沒，老百姓性價比高的桶貨也早早就被客商搶在手裡。便宜的蘋果，差的地區能吃，好的地區也能吃，所以走貨量很大，但是好的蘋果，差的地區吃不起，隻有好的地區能吃，所以目前走貨量減緩，客商老闆們都覺得這是情理之中的事，不必過于緊張。

二、 包裝工人工資增長太多，客戶選擇觀望。

以前，冷庫的包裝女工有本地的，有外地的，外地能占三分之一左右，但是今年由于疫情影響，現在在庫裡包裝工人當中，外地人很少，像蓬萊地區，往年大部分都是湖北那邊過來的女工，今年反而一個也沒有，再加上這段時間蘋果處于疏果、套袋關鍵時期，當地的女工都忙着在地裡疏果、套袋，導緻包裝蘋果的人數急劇減少，當然，價格也是直線上漲。像蓬萊地區，一個小時漲了7塊錢，栖霞地區，工資一天漲了30到50塊錢。這段時間終端市場蘋果走貨本來就慢，再加上當地工人工資上漲，所以不少客戶都僅僅保證市場有貨賣就行了，這段時間價格也有一到兩毛錢的降價，所以觀望的客商較多。

三、 賭後期蘋果價格

現在來看，後面還有足夠的時間，讓客商們賭後期的價格，5月過去了，還有6789四個月，今年蘋果庫存量本來就少，像現在蓬萊地區還能有個一成左右貨源，栖霞地區還能有三成左右，數據顯示，全國冷庫蘋果庫存量現在為224萬噸，低于去年同期的450萬噸。所以後期壓力不大，再加上客商又在看今年中秋節靠前的這一利好，賭中秋節沒有新蘋果賣，所以大家也在等這個賣點。

總體來看，今年蘋果銷售壓力不大，很早就和大夥探讨過，今年的蘋果，賺錢是肯定的，難的是賺多少錢的問題，到底什麼時候出手最佳，這個今年大部分客商确實是看不太準。不過，現在的蘋果價格，比去年收購時候已經有一塊多錢的利潤了，客商在賠了兩年錢之後，對今年的價格還是非常滿意的。所以後期剩餘這點量，他們也不會輕易出手，走貨速度雖然緩慢，但到新蘋果下來，賣完問題不大。那對于後期的蘋果行情，你怎麼看呢？

文/吳永鑒

個人觀點，僅供參考

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