吃海參到底對身體有沒有好處-tft每日頭條

吃海參到底對身體有沒有好處

生活更新时间:2025-04-30 04:26:15

海參營養要經過消化吸收才能産生滋補作用，但是傳統吃法并不科學。海參中的營養成分每煮10分鐘即達10%的損失，經過反複高溫加工長時間浸泡，營養成分所剩無幾，人體最後能夠吸收多少營養那就更可想而知了。

吃海參到底對身體有沒有好處（可使海參營養最大化）1

“裸食”可使海參營養最大化

所謂“裸食”，就是簡單烹調，不過度烹調，以減少對海參營養結構的破壞。海參的肉質有些特殊，海參不能沾油，因為油膩會分解海參的肉質，造成營養成分流失。

所以海參最營養的烹調方法是用水煮、清炖、涼拌。大家可以選擇每天早上空腹吃一隻泡發好的海參（約20—30克），如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海參切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調味品食用。

因為海參的特點是溫補，長期持續進補作用比較明顯，所以，經濟條件允許的情況下，建議堅持常年進補。

“刺身”吃鮮活海參不衛生

不少人認為，鮮活海參不經熱加工，不僅營養豐富，而且鮮味特濃。但衛生防疫專家認為，生吃海參不衛生，因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，常吃未經處理的鮮活海參的人，有可能受到細菌或病毒的入侵而患病。因此海參不宜生吃。

吃海參到底對身體有沒有好處（可使海參營養最大化）2

哪些人不适合吃海參

海參雖好，但并非人人都适宜。青少年不宜吃海參，否則易緻性早熟；感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉、脾胃虛弱者最好不要吃海參；高尿酸血症病人、肝腎功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不适合用海參滋補；容易對蛋白質過敏的人也不易多吃海參；另外，在吃一些個别中藥時，也要少吃或不吃。

吃海參到底對身體有沒有好處（可使海參營養最大化）3

孕婦吃海參一定要謹慎

“孕期正确食用海參，對胎兒和孕婦是十分有益的。海參中富含的Ω脂肪酸，能促進胎兒智力發育。膠原蛋白成分還能夠有效防止、減少妊娠紋的生長。但這并不意味着任何孕婦都适合海參進補。

因為海參中有一種叫做海參素的成分，它能夠促進宮縮，所以對于那些孕早期、孕晚期或者有先兆性流産的孕婦來說，是不能食用的。

一般來說，海參進補，适宜妊娠中期，胎兒絕對穩定的孕婦。”在此特别強調，孕婦食用海參必須在專業醫生的指導下進行，切勿自行盲目進補。

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