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糖醋排骨怎樣做才外酥裡嫩

生活 更新时间:2025-02-07 08:51:37

糖醋排骨怎樣做才外酥裡嫩(真材實料的糖醋排骨不入味)1

年夜飯餐桌上必不可少的一道大菜哦

By 蜜糖姐姐說 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豬小排 500克
  • 大蔥 半根
  • 小蔥 半根
  • 大蒜 10瓣
  • 姜 10片
  • 冰糖 50克

做法步驟

糖醋排骨怎樣做才外酥裡嫩(真材實料的糖醋排骨不入味)2

1、排骨冷水下鍋

糖醋排骨怎樣做才外酥裡嫩(真材實料的糖醋排骨不入味)3

2、蔥姜蒜料酒去腥。水開兩分鐘後撈出

糖醋排骨怎樣做才外酥裡嫩(真材實料的糖醋排骨不入味)4

3、鍋中清水 冰糖 食用油炒糖色

糖醋排骨怎樣做才外酥裡嫩(真材實料的糖醋排骨不入味)5

4、糖色變成琥珀色後放入排骨翻炒

糖醋排骨怎樣做才外酥裡嫩(真材實料的糖醋排骨不入味)6

5、倒入開水,加入蔥姜蒜後大火炖煮20分鐘

糖醋排骨怎樣做才外酥裡嫩(真材實料的糖醋排骨不入味)7

6、三勺米醋,兩塊冰糖,兩勺生抽調碗汁

糖醋排骨怎樣做才外酥裡嫩(真材實料的糖醋排骨不入味)8

7、大火收汁兒時倒入碗汁兒翻炒即可

糖醋排骨怎樣做才外酥裡嫩(真材實料的糖醋排骨不入味)9

8、超級好吃的糖醋排骨撒上一點小香蔥就可以出鍋啦!

小貼士

水油混合炒糖色更快,口感不容易苦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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