什麼是冷鍊冷凍食品?冷鍊冷凍食品(cold chain for the food)是指易腐食品從産地收購或捕撈之後,在産品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中,今天小編就來聊一聊關于什麼是冷鍊冷凍食品?接下來我們就一起去研究一下吧!
冷鍊冷凍食品(cold chain for the food)是指易腐食品從産地收購或捕撈之後,在産品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中。
其各個環節始終處于産品所必需的低溫環境下,以保證食品質量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應鍊系統。
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