肝髒是人體“中央銀行”，負責迎來送往，内循環中氣體、血液、水分等運輸，代謝，都有其參與。

此外，肝髒作為五髒之首，是免疫系統“第一陣地”，在排毒前線奮勇殺敵，将各種代謝廢物與垃圾毒素“斬于馬下”。

水滴石穿，長期與各類有毒物質打交道，肝髒既戰功赫赫，也傷痕累累，十分脆弱。

人們若不多加重視，堅持不良飲食習慣與生活方式，肝髒會因此“百上加斤”，長此以往，肝髒功能異常，引起病變。

養生時代，大家開始逐漸“惜命”，“這個能吃嗎”、“吃這個有什麼危害”等詞彙在健康搜索榜高居不下。

如今正值紅薯熱季，烤紅薯的香味刺激大家的味蕾。部分肝炎患者蠢蠢欲動之際，也發出疑問：吃烤紅薯對肝髒有影響嗎？哪類食物可以養肝護肝？醫生一文講清楚：

物質水平提高，饕餮盛宴已經成為日常。在各種美食浸潤下，人們味蕾變得挑剔，清淡食物被迫遠離餐桌，重口味如煙熏、碳烤、高鹽、高油脂類食物，成為心頭至愛。

此類食物多食，肝髒負擔加重，誘發脂肪肝、肝硬化、慢性肝炎，嚴重者演變為肝癌。烤紅薯味道甘甜，香氣四溢，令人食指大動。部分人認為，烤紅薯常吃會傷肝也不無道理：

紅薯屬碳水化合物，澱粉含量高，長期過量食用紅薯，澱粉進入人體，在消化酶作用下轉化為糖原，糖原代謝成脂肪，随血液流通至肝髒，造成堆積，演化為脂肪肝。

但紅薯并非一無是處：紅薯屬于粗糧類食物，富含膳食纖維，該物質能夠改善腸胃功能，促進消化，免除便秘困擾。另外，紅薯飽腹感強，可降低食欲，有控制體重的功效。

俗語常說，“過猶不及”，意在教育人們做任何事都應把握好“度”，否則适得其反。食用紅薯也是如此。

肝髒不好類人群，偶爾吃烤紅薯解解饞，不會對身體造成負面影響；但肝髒功能不全者需“忍痛割愛”，清淡飲食為主。

紅薯具有“季節熱”，秋冬應季，紅薯是餐桌常客，過季之後，紅薯“無人問津” 。但養肝護肝是長久之道，肝髒疾病人群需要在飲食方面多下功夫，4類食物可助一臂之力：

1、綠葉蔬菜

中醫認為，“五色入五髒，青色入肝經”。

顧名思義，綠色食物，特别是綠葉蔬菜，對養肝護肝有顯著作用。常見有菠菜、芹菜西藍花、韭菜、莴筍、蘆筍等，該類食物中維生素、胡蘿蔔素、礦物質含量豐富，能夠疏調肝氣，加強抵抗力。

2、蒲公英

大多數人認為，蒲公英是山間野草，實則不然，該植物既可入藥，也能成為美味佳肴。

營養學公認蒲公英具有廣譜抗菌療效，食用後，可在人體發揮效用，滅殺有毒有害物質，減輕肝髒負擔。

3、五味子

五味子最早記載于《神農本草經》，養肝護肝功效得到曆史肯定。

其含有豐富的木脂素，可促進合成肝藥酶，幫助受損肝髒細胞修複再生，對清除肝髒毒素、降低轉氨酶有顯著作用。

4、葡萄

傳統醫學記載，葡萄屬中性食物，酸甜可口，能夠益肝陰、補氣血。

現代醫學實驗表明，葡萄富含天然活性因子（多酚物質），能夠對肝髒細胞做出調整，抵禦自由基，進而起到肝髒保護作用。

結語：人們對養生知識有獵奇意識，往往“聽風就是雨”，缺乏自身判斷能力。不僅是紅薯，大部分食物适量食用對身體都無太大影響，大可不必自己吓自己。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!