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西洋參山藥牛尾湯怎麼做

健康更新时间:2024-08-30 02:20:13

西洋參山藥牛尾湯怎麼做?用料：牦牛尾1根，枸杞20克，西洋參10克，山藥300克，鹽适量，花椒數顆，八角1個，生姜片3片，水适量，下面我們就來說一說關于西洋參山藥牛尾湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

西洋參山藥牛尾湯怎麼做

用料：牦牛尾1根，枸杞20克，西洋參10克，山藥300克，鹽适量，花椒數顆，八角1個，生姜片3片，水适量。

将牛尾洗淨，按骨節切成段，放入清水中浸泡出血水後撈出。

放入鍋中，加入适量冷水，置火上，大火煮沸。

水沸騰後繼續煮數分鐘，直至血沫出盡。

撈出牛尾，棄湯不用。

再将牛尾，八角，花椒放入高壓鍋中，另行加入清水。

蓋上蓋子，放好限壓閥，大火煮至上壓後，繼續煮約40分鐘後熄火。

待高壓鍋氣壓排盡後，揭蓋，将牛尾撈出，棄湯不用。

再把牛尾放入砂鍋中，加入清水和姜片，大火煮沸。

加入西洋參和枸杞，再次煮沸後轉小火煮約20分鐘。

煮湯的時候将山藥洗淨去皮，切成滾刀塊。

放入砂鍋中，中火煮至山藥熟透。

放入适量鹽，攪拌均勻。

盛出，趁熱食用。

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